ほくほく長芋ディップの生麩田楽

ほくほく長芋ディップの生麩田楽


料理名：生麩田楽
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
生麩 / 100g
長芋 / 正味50g
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)桜海老粉 / 小さじ1
(A)白胡椒 / 少々
(A)マヨネーズ / 大さじ1
サラダ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
加熱した長芋のホクホク食感と、ふんわりもっちりした生麩との食感のコントラストがたまらない、優しい味の変わり田楽です。

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