栗と冬瓜のほっこりとろとろシチュー

栗と冬瓜のほっこりとろとろシチュー


料理名：冬瓜のシチュー
作者：嵯峨　恭也

■材料（6人分）
冬瓜 / 正味800g
鶏もも肉 / 1/2枚
生栗 / 10～12個
人参 / 小1本
玉ねぎ / 中1/2個
ごぼう / 1/2本
(Ａ)濃いめの昆布かつお出汁 / 500ｃｃ
(Ａ)あらびきガーリック / 少々
(Ａ)塩麹 / 大さじ２
(Ａ)醤油 / 大さじ1
(Ａ)鶏がらスープの素 / 小さじ2
牛乳 / 200ｃｃ
本葛粉 / 大さじ2
濃いめの昆布かつお出汁 / 大さじ２
サラダ油 / 大さじ１
白胡椒 / 適量
小松菜 / 1/4把くらい
岩塩 / 適量
あらびき黒胡椒 / 少々
焼きみょうばん / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
本葛粉のとろみが優しく、透明感があってさらりとした和風のシチュー。冬瓜の食感も、栗の旨みも楽しめます。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…