スモークサーモンのじゅわっと冬瓜巻きオードブル
スモークサーモンのじゅわっと冬瓜巻きオードブル
料理名:冬瓜の巻物
作者:嵯峨 恭也
■材料(3人分)
冬瓜 / 正味100gくらい
スモークサーモン / 6枚
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)すだち果汁 / 小さじ1
(A)白ワインビネガー / 小さじ2
グレープシードオイル / 小さじ1
すだち胡椒orゆず胡椒 / 小さじ1
■レシピを考えた人のコメント
下味のついたジューシーな冬瓜で、スモークサーモンを巻きました。一口サイズで食べやすく、お口の中で旨みがじゅわ~と滲み出します。
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