冬瓜とすだちの旬彩マリネ

冬瓜とすだちの旬彩マリネ


料理名：冬瓜のマリネ
作者：嵯峨　恭也

■材料（3〜4人分）
冬瓜 / 正味200g
すだち / 1個
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)グラニュー糖 / 小さじ1.5〜2
(A)米酢 / 大さじ2
(A)粒黒胡椒 / 1個
あらびき黒胡椒 /

■レシピを考えた人のコメント
旬の冬瓜とすだちがコラボレーション。さっぱりで簡単、お鍋の箸休め、お酒のおともにぴったりですよ。

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