国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ザクザク南瓜の塩からあげ

ザクザク南瓜の塩からあげ
ザクザク南瓜の塩からあげ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
かぼちゃ / 1cm幅輪切り1枚
片栗粉 / 大さじ1/2
岩塩 / 小さじ1
すだち / 2~3mm幅輪切り1枚
サラダ油※揚げ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
南瓜を下加熱するので、時短で、少ない油量でもカラリと仕上がります。甘い南瓜にまとわる塩気とザクザク衣の食感がたまりません。

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