国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

小松菜と素揚げ茄子&きびなごちりめんのサラダ

小松菜と素揚げ茄子&きびなごちりめんのサラダ
小松菜と素揚げ茄子&きびなごちりめんのサラダ

料理名:小松菜のサラダ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
小松菜 / 1/4把
茄子 / 正味20g
きびなごちりめん / 大さじ1強
玉ねぎ / 10g
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
小松菜のシャキシャキ感が食べ応え満点のサラダ。素揚げ茄子ときびなごちりめんのコクが絡みます。

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