アボカドと苺のちょっぴり大人なヨーグルトパンケーキ

アボカドと苺のちょっぴり大人なヨーグルトパンケーキ


料理名：パンケーキ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
アボカド / 1/2個
いちご / 3粒くらい
プレーンヨーグルト / 200cc
市販のホットケーキミックス / 100g
卵 / 1/2個
(A)レモン汁 / 小さじ1
(A)きび砂糖 / 小さじ1
(B)白ワイン / 大さじ2
(B)グラニュー糖 / 大さじ1
(B)レモン汁 / 小さじ2
ミントリキュール / 小さじ2
製菓用グリーンピスタチオ / 大さじ1/2
バター / 小さじ2くらい

■レシピを考えた人のコメント
水切りヨーグルトとその乳清を使った、甘さ控えめ、ボリューム満点のパンケーキ。リキュール入りのシロップが爽やかです。

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