蕪と絹さやのイタリアンサラダ

蕪と絹さやのイタリアンサラダ


料理名：蕪のサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
小かぶ / 中１個
絹さやえんどう / 8～10莢
岩塩 / ひとつまみ
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)白胡椒 / 少々
(A)乾燥バジル / 少々
(A)グリュイエールチーズ / すりおろし小さじ1
(A)白ワインビネガー / 小さじ2
乾燥パセリ / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
バジルとチーズでちょっとイタリアンテイストな簡単サラダ。和えるだけでちょっとしたおつまみ風になります。

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