そら豆のもったりまったり和風クレームブリュレ

そら豆のもったりまったり和風クレームブリュレ


料理名：そら豆のクレームブリュレ
作者：嵯峨　恭也

■材料（4人分）
そら豆 / 正味50g
無調整豆乳 / 50cc
グラニュー糖 / 20g
卵黄 / 1.5個
生クリーム / 100cc
きび砂糖 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
そら豆と豆乳を使い、卵黄控えめに仕上げた、優しい甘さと舌触りのちょっぴり和風テイストなクレームブリュレです。

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