蕪ときびなごちりめんのピリ辛和え

蕪ときびなごちりめんのピリ辛和え


料理名：かぶの葉のごま和え
作者：嵯峨　恭也

■材料（1～２人分）
きびなごちりめん※かちりちりめんでも可 / 大さじ1
こかぶの葉 / 1個分
(Ａ)三升漬 / 小さじ1/2
(Ａ)塩麹 / 小さじ1/2
(Ａ)ごま油 / 小さじ1/3
すりごま / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
きびなごの旨みが全体に行き渡って、出汁要らずで美味しい和え物になります。ちょっとピリ辛なﾃｲｽﾄがお酒のアテにもぴったり。

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