シャキシャキレタスのジャージャー麺風稲庭うどん

シャキシャキレタスのジャージャー麺風稲庭うどん


料理名：ジャージャー麺
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
豚細切れ肉 / 80〜100g
ニラ / 1/3把
レタス / 2枚
稲庭うどん / 80〜100g
おろし生姜 / 小さじ1
あらびきガーリック / 少々
サラダ油 / 大さじ1/2
(A)八丁味噌 / 大さじ1.5
(A)三升漬 / 小さじ1
(A)砂糖 / 大さじ1
(A)水 / 200cc
ごま油 / 小さじ1
片栗粉 / 大さじ1/2
ゆで卵 / 1個

■レシピを考えた人のコメント
三升漬でスッキリした辛味の肉あんが、シャキシャキのレタスとツルツルの稲庭うどんによく絡みます。

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