春の野原の塩麹クリームパスタ野菜炒め添え

春の野原の塩麹クリームパスタ野菜炒め添え


料理名：野菜とクリームパスタ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
白菜 / 2〜3枚
小松菜 / 1/3把
フジッリ / 1カップ
蓮根 / 2cmくらい
グレープシードオイル / 大さじ1
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)塩麹 / 大さじ1/2
(A)柚子胡椒 / 小さじ1/2
(B)生クリーム / 大さじ2
(B)塩麹 / 大さじ1/2
(B)粉チーズ / 大さじ1/2
(B)白胡椒 / 少々
ホールコーン / 大さじ3〜4
松の実 / 大さじ1
乾燥パセリ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
野菜炒めは柚子胡椒風味でピリ辛に、クリームパスタはチーズ風味でまろやかに、二つの味を一緒に食べても美味しい、一皿で色んな味わいが楽しめます。

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