ズボラでOK！ベジタブルグリーンカレー

ズボラでOK！ベジタブルグリーンカレー


料理名：グリーンカレー
作者：嵯峨　恭也

■材料（３～４人分）
小松菜 / 1/2把
玉ねぎ / 中1/2個
ほうれん草パウダー / 大さじ1.5
ココナッツミルク / 150ｃｃ
水 / 150～200ｃｃ
カレーペースト / 大さじ3～4
(A)塩麹 / 大さじ１
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)ジンジャーパウダー / 少々
(A)プリザーブドレモン※ﾚﾓﾝ汁でも可 / 1/8個
※レシピID: 1880000545 /
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１
塩えんどう豆※かざり用 / 大さじ１～２

■レシピを考えた人のコメント
肉なしであっさり味のさらさらグリーンカレー。ナンにも合いますが、バターライスやピラフに添えるとより美味しいですよ。

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