パセリ大好き！あっさりカルボナーラ風うどん

パセリ大好き！あっさりカルボナーラ風うどん


料理名：洋風うどん
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
生パセリ / 8〜10g
ブロックベーコン / 10〜15g
冷凍さぬきうどん / 1玉
玉ねぎ / 中1/2個
卵 / 1個
塩麹 / 大さじ1
白ワイン / 大さじ2
あらびきガーリック / 少々
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
白カビ系のフレッシュチーズ / 20g
バター / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
生パセリの風味をしっかり味わいつつ、くせを押さえたあっさり味な洋風うどん。パセリでほんのりうぐいす色に染まる麺が春を感じさせてくれます。

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