蕪の塩麹生姜ドレッシングかけサラダ

蕪の塩麹生姜ドレッシングかけサラダ


料理名：蕪のサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1〜2人分）
かぶ / 中1個
生姜ジャム / 小さじ1
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)米酢 / 大さじ1
(A)ごま油 / 小さじ1
岩塩 / 小さじ1/4
糸唐辛子 / ひとつまみ
※おろし生姜 / 25g
※グラニュー糖 / 20g
※レモン汁 / 小さじ1
※ハチミツ / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
柔らかな蕪に甘酸っぱいドレッシングがマッチした、ちょっと中華風で、おつまみにもなる簡単サラダです。

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