色々お麩いっぱいの簡単チゲ鍋

色々お麩いっぱいの簡単チゲ鍋


料理名：チゲ鍋
作者：嵯峨　恭也

■材料（2〜3人分）
乾燥麩 / 20g
切いた麩 / 10g
生麩※今回はあわ麩 / 100g
飾り生麩 / 1cm幅5枚くらい
豚ばら肉 / 100g
長ネギ / 2本
しめじ / 1袋
人参 / 20g
かつお出汁 / 9〜10カップ
(A)味噌 / 大さじ3
(A)コチュジャン / 大さじ1
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)ジンジャーパウダー / 少々
ごま油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
乾燥麩が鍋汁の旨味をしっかり吸ってくれるので、軽く煮込むだけで野菜も彩りよく一緒に美味しくいただけます。

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