国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ほうれん草パウダーでつぶコロ具入り豆乳スープ

ほうれん草パウダーでつぶコロ具入り豆乳スープ
ほうれん草パウダーでつぶコロ具入り豆乳スープ

料理名:豆乳スープ
作者:嵯峨 恭也

■材料(2~3人分)
ほうれん草パウダー / 大さじ1
蕎麦の実 / 大さじ1
じゃがいも / 中1/2個
無調整豆乳 / 200ccくらい
固形コンソメ / 1個
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ミキサーやフードプロセッサを使わなくても、綺麗な緑色が楽しめる、お手軽スープ。粒々の蕎麦の実、コロコロのじゃがいももたっぷりで、食べ応えがあります。

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