りんごと胡桃のさわやか塩麹カッテージチーズサラダ

りんごと胡桃のさわやか塩麹カッテージチーズサラダ


料理名：りんごとカッテージチーズのサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（2〜3人分）
りんご(ふじ) / 1/2個
むきくるみ / 15g
(A)カッテージチーズ / 50g
(A)レモン汁 / 小さじ1
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
りんごの酸味と甘みがカッテージチーズのディップでもったりまとまった、コクがあるのにさっぱりなサラダ。クラッカーや、おつまみにもぴったりです。

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