安納芋のしょうゆ糀マヨ味摩訶ロニサラダ

安納芋のしょうゆ糀マヨ味摩訶ロニサラダ


料理名：マカロニサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（4〜5人分）
サラダ用マカロニ / 150g
安納芋 / 正味200g
人参 / 20g
玉ねぎ / 20g
(A)プラス糀 しょうゆ糀 / 大さじ1.5
(A)マヨネーズ / 大さじ1.5
(A)生クリーム / 大さじ1.5
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)レモン汁 / 小さじ1
(A)粉チーズ / 大さじ1.5
あらびき黒胡椒 / 少々
白胡椒 / 適量
いんげん、枝豆など / 2本、15莢くらい
サラダ油 / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
粘り気の強い安納芋を半分マッシュして作ったソースが具材にしっかり絡むほんのり甘いマカロニサラダ。しょうゆ糀でまろやかな味わいです。

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