さつまいもとそば米の豆乳入り味噌汁

さつまいもとそば米の豆乳入り味噌汁


料理名：さつまいもとそば米の味噌汁
作者：嵯峨　恭也

■材料（2〜3人分）
さつまいも / 50g
玉ねぎ / 中1/8個
そば米 / 大さじ2
かつお出汁 / 400〜500cc
バター / 大さじ1
こうじ味噌 / 大さじ2
無調整豆乳 / 100〜150cc
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
さつまいもの甘さとそば米の風味、食感が嬉しい、具沢山のお味噌汁。バターでコクもあり、豆乳でまろやか仕立てです。

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