大人のりんごブラマンジェ

大人のりんごブラマンジェ


料理名：りんごブラマンジェ
作者：嵯峨　恭也

■材料（8人分）
りんご(紅玉) / １個
(A)白ワイン / 100cc
(A)グラニュー糖 / 大さじ3
(A)水 / 50cc
シナモンパウダー / 少々
レモン汁 / 大さじ1
牛乳 / 400cc
きび砂糖 / 大さじ4
粉ゼラチン / 8g
白ワイン / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
紅玉の皮の色でほんのり薄紅色に輝く、ワインで風味良く仕上げた大人味のブラマンジェです。

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