柿の塩麹サワークリームサラダ

柿の塩麹サワークリームサラダ


料理名：柿のサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
種なし柿 / 1個
(A)塩麹 / 大さじ1
(A)サワークリーム / 大さじ2
(A)レモン汁 / 大さじ1
(A)無調整豆乳 / 大さじ1
すりごま / 大さじ1
蕪か大根の茎 / 20g

■レシピを考えた人のコメント
サワークリームの酸味が優しく、すりごまのコクがマッチした、バクバク食べられるサラダです。

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