国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

バターピーナツと人参のノンオイルサラダ

バターピーナツと人参のノンオイルサラダ
バターピーナツと人参のノンオイルサラダ

料理名:ピーナツと人参のサラダ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
にんじん / 4cm幅くらい
赤パプリカ / 1/8個
玉ねぎ / 1/8個
バターピーナツ / 大さじ1.5
(A)グレープフルーツ果汁 / 大さじ1
(A)白ワインビネガー / 大さじ1/2
(A)ハーブソルト(アルペンザルツ) / 少々
(A)はちみつ / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
グレープフルーツの酸味と香りがきいたノンオイルであっさりなサラダ。油のおかずのお供にどうぞ!

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