素揚げ茄子とサニーレタスの塩麹すだち和えサラダ

素揚げ茄子とサニーレタスの塩麹すだち和えサラダ


料理名：茄子とレタスのサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
なす / 1/2本
すだち / 1個
サニーレタス / 2枚
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)穀物酢 / 大さじ1/2
(A)一味唐辛子 / 少々
すりごま / 少々

■レシピを考えた人のコメント
素揚げ茄子のコクがすだちダレでさっぱりになって、サニーレタスの芯まで美味しく頂けるサラダです。

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