国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

たっぷりグリーンピースのグリーンリゾット

たっぷりグリーンピースのグリーンリゾット
たっぷりグリーンピースのグリーンリゾット

料理名:グリーンピースのリゾット
作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
鞘付グリーンピース※賞味(冷凍or缶可) / 100g
たまねぎ / 中1/4個
白米 / 1合
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2
あらびきガーリック / 少々
鶏がらスープの素※顆粒 / 小さじ1
塩麹 / 大さじ1
あらびき黒胡椒 / 適量
スライスチーズ / 1枚

■レシピを考えた人のコメント
新鮮なグリーンピースの綺麗な緑が食欲をそそるリゾット。鞘つきなら良い出汁が取れるので、固形コンソメを使わなくても美味しいのです。

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