大和芋ンブランの雪山で満腹ハンバーグ

大和芋ンブランの雪山で満腹ハンバーグ


料理名：大和芋のせハンバーグ
作者：嵯峨　恭也

■材料（１～２人分）
大和芋 / 正味100g
スライスチーズ / １枚
※無調整豆乳 / 大さじ1.5くらい
※穀物酢 / 大さじ1/2
※白しょうゆ / 大さじ1/2
※濃いめのだし汁 / 大さじ１
※ジンジャーパウダー / 小さじ1/3
※白胡椒 / 少々
塩麹 / 小さじ1/2
だし醤油 / 少々
ハンバーグ（手作りでも市販品でも) / 1～2個
赤玉ねぎ（薄切り) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ふわとろの和風マッシュポテトとハンバーグのコラボ。じゃがいもﾏｯｼｭより軽くてモッタリ、一緒に食べるとお肉までふわっと感じられ、おなかも膨れて、満足度倍増です。

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