春キャベツとチキンの味噌クリーム煮込うどん

春キャベツとチキンの味噌クリーム煮込うどん


料理名：キャベツとチキンの味噌クリームうどん
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
春キャベツ / 2枚
鶏もも肉 / 1/4枚
新玉ねぎ / 中1/2個
冷凍さぬきうどん / 1袋
(A)こうじ味噌 / 大さじ1
(A)あらびきガーリック / 少々
バター / 20g
小麦粉 / 大さじ2
低脂肪牛乳 / 200cc
(B)ナツメグ / 少々
(B)塩麹 / 大さじ1
(B)白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
パルメザンチーズ / 少々
チリパウダー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
パスタで作るより食べ応えがあって、濃厚なのにくどさのない洋風煮込うどん。味噌の風味はしっかりですが、野菜の食感や味もきちんとしますよ。

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