国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

素材感バツグン!ゴーヤと舞茸のピリ辛中華炒め

素材感バツグン!ゴーヤと舞茸のピリ辛中華炒め
素材感バツグン!ゴーヤと舞茸のピリ辛中華炒め

料理名:ゴーヤと舞茸の中華炒め
作者:嵯峨 恭也

■材料(2~3人分)
ゴーヤ / 大1/2本
舞茸 / 1パック
牛ひき肉 / 100g
(A)塩麹 / 大さじ1
(A)豆板醤 / 大さじ1/2
(A)きび砂糖 / 大さじ1
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)ジンジャーパウダー / 小さじ1
(A)オイスターソース / 小さじ1
ごま油 / 大さじ3
金ごま / 少々
塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
時間が経って冷めても水っぽくならないので、お弁当にもぴったり♪野菜には一切調味しないのに、しっかり味がついていて、ゴーヤの美味しさが120%味わえますよvvv

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