白飯の友(=´∀｀)人(´∀｀=)マーボーきゅうり

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料理名：きゅうりの麻婆風炒め
作者：嵯峨　恭也

■材料（2〜3人分）
きゅうり / 3本
豚ひき肉 / 100g
青ネギ※みじん切り / 大さじ2〜3
粗塩 / 小さじ1
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)豆板醤 / 小さじ2
(A)ジンジャーパウダー / 小さじ1
(A)鷹の爪※辛めが好きな方 / 1/2本
(B)湯 / 50cc
(B)塩麹 / 大さじ1
(B)八丁味噌 / 大さじ1
(B)砂糖 / 大さじ1
(B)醤油 / 小さじ1〜2
ごま油 / 大さじ1.5
八角 / 1片
片栗粉 / 大さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
生のきゅうりがあまり得意でない自分が、色々アレンジして食べやすくしているうちに、一番美味しくたっぷり食べられると思ったレシピです。

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