薔薇のハーブティーで二層仕立てのゼリー＆ムース

薔薇のハーブティーで二層仕立てのゼリー＆ムース


料理名：薔薇のハーブティーの豆乳ムース
作者：嵯峨　恭也

■材料（4人分）
薔薇のハーブティー / 大さじ1.5
湯 / 220〜230cc
(A)砂糖 / 20g
(A)レモン汁 / 少々
(B)砂糖 / 20g
(B)インスタントゼラチン / 2.5g
(C)無調整豆乳 / 200cc
(C)砂糖 / 30g
(C)生クリーム / 大さじ1.5
(C)インスタントゼラチン / 5g

■レシピを考えた人のコメント
ほのかに甘い薔薇のハーブティーをさらにスウィートなスウィーツに仕立ててみました。

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