フライパンdeほうれん草ともやしのクリーム丼

フライパンdeほうれん草ともやしのクリーム丼


料理名：ほうれん草ともやしのクリーム丼
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
雪国もやし / 1袋
ほうれん草 / 1/4把
干し椎茸 / 1枚
白飯 / 1膳強
(A)バター / 20g
(A)あらびきガーリック / 少々
小麦粉 / 大さじ2
(B)塩麹 / 大さじ1
(B)干し椎茸の戻し汁 / 大さじ3
(B)牛乳 / 100cc
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
だし醤油 / 少々
チリパウダー / 少々
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
たんぱくなもやしがクリームで濃厚な味わい。シャキッとした食感も、まったりテイストとのコントラストに。チーズを加えてグラタン皿で焼けばドリアにもなりますよ！

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