大根皮と発芽玄米のもんじゃ焼き

大根皮と発芽玄米のもんじゃ焼き


料理名：大根皮と発芽玄米のもんじゃ焼き
作者：嵯峨　恭也

■材料（１人分）
大根の皮 / 1本分
発芽玄米（炊き上がりの冷えご飯) / 1/2合くらい
塩麹 / 大さじ1
白胡椒 / 適量
小麦粉 / 大さじ1.5くらい

■レシピを考えた人のコメント
普通のもんじゃ焼きとお好み焼きの中間くらいの食感です。大根の皮から出る水分と甘みがしみた玄米の風味が焼くと香って、ﾑﾁﾑﾁして美味しいですよ♪

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