余った甘酒で作るラムチョップソテー

余った甘酒で作るラムチョップソテー


料理名：ラムチョップソテー
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
ラムラック肉 / １本
(A)甘酒※原液 / 大さじ1
(A)赤ワイン / 大さじ1
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)クミンパウダー / 少々
白胡椒 / 少々
バルサミコ酢 / 小さじ1〜2

■レシピを考えた人のコメント
ラム肉の脂の甘みを活かし、低コレステロールを目指した、しっかり味でも体に優しくて美味しいソテーです。

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