サクッとウマイ菜の花と新じゃがのタジン

サクッとウマイ菜の花と新じゃがのタジン


料理名：菜の花と新じゃがのタジン
作者：嵯峨　恭也

■材料（1〜2人分）
菜の花※下茹でした状態の正味 / 30g
新じゃがいも / 大1個
粒コーン / 大さじ2
(A)塩麹 / 大さじ1/2
(A)バター / 20g
(A)あらびきガーリック / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
チリペッパー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
こんなに簡単でもタジン&塩麹マジックで風味ばっちりのおつまみです。新ジャガのしっとりホクホク感が、菜の花とコーンの歯ざわりと好対照。

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