国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

お肉が華やぐ★きらきら文旦のさらさらステーキソース

お肉が華やぐ★きらきら文旦のさらさらステーキソース
お肉が華やぐ★きらきら文旦のさらさらステーキソース

料理名:文旦のステーキソース
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
土佐文旦 / 3〜4房
玉ねぎ / 中1/8個
(A)白ワイン / 大さじ1
(A)白ワインビネガー / 大さじ1
(A)アカシア蜂蜜 / 大さじ1
(A)本みりん / 大さじ1
(A)塩 / 少々
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ノンオイルでさらさらのステーキソース。酸味が優しいので、お肉の旨味を殺さず、脂っぽさは抑えてくれます。サラダのドレッシングにしてもいいですよo(^▽^)o

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