しゃきしゃきレタスの三色巻き寿司

しゃきしゃきレタスの三色巻き寿司


料理名：巻き寿司
作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
レタス / 4～5枚
白米(炊きあがり) / 1合分くらい
すし酢 / 大さじ1.5くらい
(A)岩塩 / 適量
(A)すし酢 / 大さじ１
(A)白しょうゆ / 大さじ1/2
(A)鷹の爪(輪切り) / 少々
(1)スナックえんどう / 1莢
(1)青海苔 / 少々
(1)金ごま / 大さじ１
(2)甘酢しょうが(みじん切り) / 大さじ1/2
(2)桜花の塩漬け / 花1個
(2)ゆかり(赤しそ) / 小さじ1/2
(3)カレー粉 / 少々
(3)グリーンピース(缶詰) / 少々
(3)あらびき黒胡椒 / 少々
(3)マヨネーズ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
海苔巻きだと時間が経つとﾊﾟﾘﾊﾟﾘ感がなくなりますが、レタスはｼｬｷｼｬｷしてて食べ応えがあります。三色が春っぽい感じです。

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