国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

芽キャベツのバター味噌汁

芽キャベツのバター味噌汁by 嵯峨 恭也材料(1人分)昆布鰹だし / 300ccごぼう / 8g人参 / 10g油揚げ / 1/2枚ぶなしめじ / 1/8袋芽キャベツ / 5個麹味噌 / 大さじ1バター / 小さじ1レシピを考えた人のコメント簡単で具沢山なお味噌汁詳細を楽天レシピで見る→

ブロッコリーの芯とじゃがりこの和風オムレツ

ブロッコリーの芯とじゃがりこの和風オムレツby 嵯峨 恭也材料(1人分)卵 / Lサイズ1個ブロッコリーの芯 / 1cm幅輪切りじゃがりこ / 3本★粉末昆布茶 / 小さじ1/3★柚子胡椒 / 小さじ1/6★白胡椒 / 少々★無調整豆乳 / 大さじ1★岩塩 / 少々グレープシードオイル…

お弁当にセロリマリネとじゃがりこのオムレツ

お弁当にセロリマリネとじゃがりこのオムレツby 嵯峨 恭也材料(1人分)卵 / 1個じゃがりこ / 3本セロリの昆布茶マリネ※ / 2つくらい※レシピID: 1880024138 / 上記★セロリの葉 / みじんぎり大さじ1/2★マヨネーズ / 小さじ1★生クリーム / 小さじ2★白胡椒 / …

キャベツの芯と蕎麦の実のじゃこサラダ

キャベツの芯と蕎麦の実のじゃこサラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)キャベツの芯 / 3枚分ちりめんじゃこ / 10g蕎麦の実 / 大さじ1★塩麹 / 小さじ1/6★白胡椒 / 少々★金ごま / 少々レシピを考えた人のコメント余ったキャベツの芯を有効活用詳細を楽天レシピで見…

セロリの昆布茶マリネ

セロリの昆布茶マリネby 嵯峨 恭也材料(2人分)セロリの茎 / 1本★セロリの葉 / みじんぎり大さじ1★白ワインビネガー / 大さじ1/2★粉末昆布茶 / 小さじ1/4★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々★ガーリックパウダー / 少々エキストラバージンオリーブオイル大さじ / 小…

ブロッコリーとじゃがりこのオムレツ

ブロッコリーとじゃがりこのオムレツby 嵯峨 恭也材料(1人分)卵 / Lサイズ1個ブロッコリー / 小房2個くらいじゃがりこ / 3本★乾燥バジル / 少々★白胡椒 / 少々★無調整豆乳 / 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2レシピを考えた人のコメン…

パパッと美味しい。ブロッコリーの豆乳スープ

パパッと美味しい。ブロッコリーの豆乳スープby 嵯峨 恭也材料(1人分)ブロッコリー / 小房2つくらいじゃがりこ / 5本★無調整豆乳 / 150cc★鶏がらスープの素 / 小さじ1/4★塩麹 / 小さじ1/3★あらびきガーリック / 少々白胡椒 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々レ…

トマトとセロリのトロトロオムレツ

トマトとセロリのトロトロオムレツby 嵯峨 恭也材料(1人分)卵 / Lサイズ1個トマト / 中1/4個セロリの葉 / みじんぎり大さじ1マヨネーズ / 小さじ1★ガーリックパウダー / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3★塩麹 / 小さじ1/3★セロリソルト…

お豆とささみのハニーマスタードサラダ

お豆とささみのハニーマスタードサラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)鶏ささ身 / 1本サラダ豆(イチビキ) / 30gセロリの葉 / みじんぎり小さじ1セロリの茎 / 6cm酒 / 小さじ1★岩塩 / 少々★粒マスタード / 小さじ1★アカシア蜂蜜 / 小さじ1★白胡椒 / 少々★あらびき…

きのことブロッコリー芯のマリネ

きのことブロッコリー芯のマリネby 嵯峨 恭也材料(2人分)ぶなしめじ / 1/2袋ブロッコリーの芯 / 1cm幅輪切りエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1と小さじ1/2モルトビネガー / 大さじ1/2あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 小さじ1/4★あらび…

お豆とトマトとコロコロ野菜のじゃこマリネ

お豆とトマトとコロコロ野菜のじゃこマリネby 嵯峨 恭也材料(1人分)トマト / 中1/4個ブロッコリーの芯 / 1cm幅輪切りセロリ / 5cmサラダ豆 / 20gちりめんじゃこ / 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1あらびきガーリック※数滴の水でふやか…

ホットプレートde高菜のチーズポテト蕎麦粉ガレット

ホットプレートde高菜のチーズポテト蕎麦粉ガレットby 嵯峨 恭也材料(2人分)じゃがいも / 100gモッツァレラチーズスライス / 1枚蕎麦粉 / 大さじ2★刻み高菜漬け / 20g★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々★ガーリックパウダー / 少々エキストラバージンオリーブオイ…

白菜のじゃがりコールスロー

白菜のじゃがりコールスローby 嵯峨 恭也材料(1人分)じゃがりこ / 5本白菜 / 1枚玉ねぎ / みじんぎり大さじ1人参 / みじんぎり大さじ1★マヨネーズ / 小さじ2★白胡椒 / 少々塩 / 少々豆苗 / 7~8本レシピを考えた人のコメントパパっと作れて調味も簡単詳細…

明太子バター豆乳フェットチーネ

明太子バター豆乳フェットチーネby 嵯峨 恭也材料(1人分)辛子明太子 / 25gバター / 15g無調整豆乳 / 大さじ3★塩麹 / 大さじ1/2★あらびきガーリック / 少々★トマトケチャップ / 小さじ1生フェットチーネ / 100gレシピを考えた人のコメント簡単で美味しいが…

ホットプレートde白菜と高菜のチヂミ

ホットプレートde白菜と高菜のチヂミby 嵯峨 恭也材料(1人分)白菜 / 1枚ピリ辛刻み高菜漬け / 15g干し桜えび / 5g★小麦粉 / 30g★片栗粉 / 20g★水 / 大さじ3★鶏がらスープ(顆粒) / 小さじ1/2★卵 / 1個塩 / ひとつまみ☆グレープシードオイル / 大さじ1/2☆ご…

海老とお豆の蕎麦粉豆乳グラタン

海老とお豆の蕎麦粉豆乳グラタンby 嵯峨 恭也材料(1人分)ブラックタイガー※下茹で済 / 3尾玉ねぎ / みじん切り大さじ1サラダ豆(イチビキ) / 50g蕎麦粉 / 小さじ2無調整豆乳 / 大さじ4.5★塩麹 / 小さじ1★あらびきガーリック / 少々☆白胡椒 / 少々☆あらびき…

ピリ辛高菜の白菜コールスロー

ピリ辛高菜の白菜コールスローby 嵯峨 恭也材料(1人分)白菜 / 1枚玉ねぎ / みじん切り大さじ1人参 / みじん切り大さじ1刻みピリ辛高菜漬け / 10g豆苗 / 10本くらい★ごま油 / 小さじ1/6★マヨネーズ / 小さじ2★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々★金ごま / 小さじ1/3…

ヘルシー鶏ささみにバーグ。

ヘルシー鶏ささみにバーグ。by 嵯峨 恭也材料(1人分)鶏ささ身 / 1本玉ねぎ / みじん切り大さじ1★塩麹 / 小さじ1/4★あらびきガーリック / 少々★ジンジャーパウダー / 少々★タイムパウダー / 少々★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々小麦粉 / 小さじ1くら…

がっつりホッとナポリぱん

がっつりホッとナポリぱんby 嵯峨 恭也材料(1人分)卵 / 1個★牛乳 / 大さじ2★白胡椒 / 少々10枚切り食パン / 2枚フェデリーニ(ディチェコ) / 40g玉ねぎ / 1/12個人参 / 0.5cmうすぎりロースハム / 2枚溶けるスライスチーズ / 1枚☆塩麹 / 小さじ1☆あらびきガ…

ホットプレートdeささみと高菜とお豆の炒飯

ホットプレートdeささみと高菜とお豆の炒飯by 嵯峨 恭也材料(1人分)鶏ささ身 / 1本刻みピリ辛高菜漬け / 30gサラダ豆(イチビキ) / 30gいか天かす / 5gもち麦発芽玄米入りごはん※冷ます / 1膳強卵 / 1個金ごま / 小さじ1/2★塩麹 / 大さじ1★あらびきガーリッ…

アボカドと鶏ささ身つくねの甘酢生姜タルタルバーガー

アボカドと鶏ささ身つくねの甘酢生姜タルタルバーガーby 嵯峨 恭也材料(1人分)鶏ささ身 / 1本全粒粉バンズ / 1個アボカド / 1/4個玉ねぎ / みじん切り大さじ1.5モッツァレラチーズスライス / 1枚甘酢生姜 / 10g★あらびきガーリック / 少々★ジンジャーパウ…

じゃが豆雑穀のツナ入り豆乳スープ

じゃが豆雑穀のツナ入り豆乳スープby 嵯峨 恭也材料(1人分)豆と雑穀10種ミックス / 大さじ2じゃがいも / 中1/4個玉ねぎ / みじん切り大さじ2豆苗 / 8本くらいライトフレークツナ / 大さじ1/2★鶏がらスープ / 100cc★塩麹 / 小さじ1★あらびきガーリック / 少…

甘酢生姜たっぷりの和風ツナ白菜コールスロー

甘酢生姜たっぷりの和風ツナ白菜コールスローby 嵯峨 恭也材料(1人分)白菜 / 1枚玉ねぎ / みじん切り大さじ1強人参 / みじん切り大さじ1ライトフレークツナ / 小さじ2豆苗 / 10本くらい甘酢生姜 / 15g★金ごま / 小さじ1/3★白胡椒 / しっかりめに適量★岩塩 …

ホットプレートdeわいわい鉄板ナポリタン

ホットプレートdeわいわい鉄板ナポリタンby 嵯峨 恭也材料(1人分)スパゲッティーニ / 85g玉ねぎ / 中1/8個ピーマン / 1/3個ウインナー / 1本人参 / 1.5cmくらい★あらびきガーリック / 少々★塩麹 / 小さじ2☆トマトケチャップ / 大さじ3☆ウスターソース / 小…

蕩ける薫る柚子蜂蜜豆乳

蕩ける薫る柚子蜂蜜豆乳by 嵯峨 恭也材料(1人分)無調整豆乳 / 150cc柚子果汁 / 小さじ2柚子果皮 / 千切りひとつまみアカシア蜂蜜 / 大さじ1と少々レシピを考えた人のコメント柚子の果汁と果皮の香りに蜂蜜の優しい甘さがマッチして、豆乳につく緩いトロミ…

ホットプレートdeじゅうじゅう広島風お好み焼き

ホットプレートdeじゅうじゅう広島風お好み焼きby 嵯峨 恭也材料(1人分)焼きそば麺 / 1玉キャベツ / 150gもやし / 50g豆苗 / 20本くらい豚ばら薄切り肉 / 60g卵 / 1個☆みじん切り牛カス / 10g☆いか天かす / 10g☆かつお削り粉 / 少々★小麦粉 / 60g★水 / 110…

白菜とツナと雑穀のサラダ

白菜とツナと雑穀のサラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)白菜 / 2枚豆と雑穀 10種ミックス / 大さじ1.5ライトフレークツナ / 大さじ1★塩麹 / 小さじ1/2★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★レモン汁 / 少々★ガーリックパウダー / 少々★…

海鮮雑穀入り卵サンド*ピザトースト

海鮮雑穀入り卵サンド*ピザトーストby 嵯峨 恭也材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚ゆで卵 / Mサイズ2個豆と雑穀 10種ミックス / 大さじ1玉ねぎ / 1/12個ピーマン / 1/3個ブラックタイガー※下茹で済 / 3~4尾粒マスタード / 小さじ1.5★マヨネーズ / 小さじ2…

ツナと白菜の柚子コールスロー

ツナと白菜の柚子コールスローby 嵯峨 恭也材料(1人分)白菜 / 1枚人参 / 8mmくらい玉ねぎ / 1/12個くらいライトフレークツナ / 大さじ1/2★柚子果汁 / 小さじ1/2★柚子果皮 / みじん切り1/3個分くらい★マヨネーズ / 大さじ1/2★白胡椒 / 少々★きび砂糖 / 小さ…

豆と雑穀入り蕎麦粉クロックムッシュ

豆と雑穀入り蕎麦粉クロックムッシュby 嵯峨 恭也材料(1人分)10枚切り食パン / 2枚うすぎりロースハム / 4枚溶けるスライスチーズ / 1枚★無調整豆乳 / 50cc★蕎麦粉 / 大さじ1/2★白胡椒 / 少々★塩麹 / 小さじ1/2豆と雑穀10種ミックス / 大さじ1卵 / 1個☆無…