カレー
夏野菜の冷製ダルダル鶏ささみキーマカレー作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）鶏ささみ / 2本生しいたけ / 2枚玉ねぎ / 中1/2個生姜 / 15gセロリの葉 / 中1本分セロリの茎 / 1/4本粒コーン / 大さじ4枝豆 / 20莢くらいおくら / 4本かつお出汁 / 300ccひよこ豆水…
夏野菜のライタ(ヨーグルトサラダ)作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）プレーンヨーグルト / 150g★あらびきガーリック / 小さじ1/10★クミンパウダー / 小さじ1/8★白胡椒 / 少々★ペパーミントリーフ / 小さじ1/8★あらびき黒胡椒 / 少々★塩麹 / 小さじ1/4茄子(静岡…
厚揚げと白いんげん豆のゴーヤわた入り和風冷カレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）ゴーヤ(千葉県産) / 1/2本玉ねぎ(和歌山県産) / 大1/4個生姜(鹿児島県産) / 10g南瓜(長崎県産) / 正味100g茄子(静岡県産) / 1本ズッキーニ(北海道産) / 1/3本厚揚げ / 1枚150…
夏野菜たっぷりの冷た~い鶏ささみキーマカレー麺作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）胡瓜(長野県産) / 中1本トマト(千葉県産) / 中1/2個茄子(静岡県産) / 小1本玉ねぎ(愛知県産) / 中1/4個鶏ささみ / 1本稲庭うどん / 180〜200g★カレー粉 / 小さじ1★塩麹 / 大さじ…
エコで簡単！大根皮のスイチリマリネ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）大根の皮 / 中1/2本分大根の茎※１本買うとついてくる部分 / 30gくらい★スイートチリソース / 大さじ1★穀物酢 / 小さじ1★白胡椒 / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1■レシピを…
パイナップルと新玉ねぎのミルクポークカレー作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）パイナップル / 1/6個分カレー・シチュー用豚角切り肉 / 135g新玉ねぎ / 中1個カレーペースト(パタックス) / 大さじ2.5★あらびきガーリック / 少々★ジンジャーパウダー / 小さじ1/6…
皮&芯が旨味！根菜ごろごろ八丁味噌どて煮風カレー料理名：カレー作者：嵯峨 恭也■材料（4〜5人分）ラムロース肉 / 100g干し椎茸(宮崎県産) / 2枚玉ねぎ(北海道産) / 大1個蓮根(茨城県産) / 80gキャベツ(千葉県産) / 芯のみ3枚分いんげん(沖縄県産) / 8~10本…
豚肉と木綿豆腐のチーズココナッツカレー焼き作者：嵯峨 恭也■材料（３人分）木綿豆腐 / 水切りした状態で300g豚肩ロース肉生姜焼き用 / 3枚120g★カレーペースト(ﾊﾟﾀｯｸｽ) / 小さじ2★塩麹 / 小さじ2粉チーズ / 大さじ1白胡椒 / 少々ココナッツバター / 大さじ…
素揚げ野菜と鶏手羽トロ肉の緑野菜カレー鍋作者：嵯峨 恭也■材料（5人分）キャベツ / 1/2玉青梗菜 / 1株鶏手羽トロ肉※鶏もも肉でも可 / 150gじゃがいも / 中3個南瓜 / 4cm幅くし形1カットくらい市販のカレールウ / 1/2箱あご出汁 / 1000リットルあらびきガー…
根菜と鶏肉のコク旨ココナッツカレーピラフ作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）白米 / 5合蓮根 / 正味100gごぼう / 正味80g干し椎茸 / 1枚鶏手羽トロ肉※鶏もも肉でも可 / 100g玉ねぎ / 中1/2個カレー粉 / 大さじ1ココナッツバター / 大さじ1.5あらびきガーリック …
【ハロウィン2016】ででーん！とランタンスープ作者：嵯峨 恭也■材料（10人分）冬瓜 / 1個干し椎茸 / 2枚キャベツ / 5枚鶏手羽トロ肉※もも肉でも可 / 150g☆干し椎茸の戻し汁 / 200cc☆鶏がらスープ / 800cc★カレー粉 / 大さじ1★ココナッツバター / 大さじ2★粉…
とろとろ焼き茄子飛び出るオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（２人分）茄子 / 1個卵 / ２個★ココナッツバター / 小さじ1★カレー粉 / 小さじ1/4★ウスターソース / 小さじ1/4★あらびきガーリック / 少々★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々マヨネーズ / 小さじ1.5エキスト…
大豆と八丁味噌漬チキンのマメマメカレー料理名：豆カレー作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）蒸し大豆 / 120g鶏もも肉 / 1/2枚干しぶどう / 20gキャベツ / 2枚紫たまねぎ / 20gくらい小松菜 / 1株あごだし / 200cc(A)おろしにんにく / 小さじ1/5(A)おろし生姜 / …
ひんやりスパイシー！冷製カレーだし稲庭うどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）稲庭うどん / 100ｇ濃いめのかつおだし / 200ｃｃ茄子 / 小1/2本ライム塩から揚げ＊竜田揚げ、唐揚げ可 / 一口大２~３個＊レシピID：1880012334 / 上記カマンベールチーズ※お好み…
かつお出汁が効いてる！和風ほうれん草チキンカレー作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）ほうれん草 / 1束ほうれん草ファインパウダー / 大さじ１鶏もも肉 / 1/4枚玉ねぎ / 中1/2個キャベツの芯 / ２枚分２本カマンベールチーズ（固めのもの） / 70ｇくらいジンジ…
夏仕様の彩り簡単カレーうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍さぬきうどん / 1玉市販のカレールゥ / 1/4ﾊﾟｯｸ(正味35g)キャベツ / 2枚鶏もも肉 / 1/4枚粒コーン / 大さじ２あご出汁※昆布かつお出汁でも可 / 300cc本返し / 大さじ1ジンジャーパウダー / 小…
煮崩れ知らずでゴロゴロ旨いズッキーニと茄子の炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）ズッキーニ / 中1/2本茄子 / 中1本トマト / 20ｇラムひき肉 / 30ｇ★あらびきガーリック / 少々★セロリソルト / 少々★ジンジャーパウダー / 少々★カレー粉 / 小さじ1/3塩…
いかワタ入りでコク旨さらさらシーフードトマトカレー作者：嵯峨 恭也■材料（３人分）するめいか / 1ハイするめいかのワタ / ４ハイ分白ワイン / 50ccカレーペースト（ﾊﾟﾀｯｸｽ） / 大さじ５強水 / 300cc生芋板こんにゃく / 1枚玉ねぎ / 中1個トマト / 中1個塩…
新玉葱と生椎茸のヘルシー辛口!納豆八丁味噌カレー料理名：納豆カレー作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）納豆 / 2パック80g新玉葱 / 中1個人参 / 中1/3本生椎茸 / 中4枚八丁味噌 / 大さじ1カレーペースト ガラムマサラ(パタックス) / 大さじ3カレーペースト エキ…
キャベツと黒オリーブのチーズカレー炒め料理名：キャベツ炒め作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）キャベツ / 1/5玉くらい黒オリーブ(種ぬきスライス) / 15〜20gカレー粉 / 小さじ1/2白胡椒 / 少々あらびきガーリック / 少々岩塩 / 少々エキストラバージンオリー…
骨つきウインナーと彩り野菜のカレー風味タジン料理名：ウインナーと野菜のタジン作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）骨つきポークウインナー / 180gセロリ / 1本人参 / 中1/2本玉ねぎ / 中1個キャベツ / 1/4玉くらい白ワイン / 150cc(A)カレー粉 / 小さじ1(A)ジ…
豚こまと小松菜のココナッツカレー焼きうどん料理名：焼うどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍さぬきうどん / 1玉小松菜 / 1～2株豚こまぎれ肉 / 80～100ｇ(A)おろしにんにく / 小さじ1/2(A)おろし生姜 / 小さじ1/2(A)塩麹 / 大さじ１(A)カレー粉 / 小さ…
牛すじと白い根菜たちの八丁味噌マサラカレー料理名：カレー作者：嵯峨 恭也■材料（5人分）牛すじ肉（下処理済み） / 正味200ｇ干し椎茸 / ２枚玉ねぎ / 中2個大根の皮 / １本分蓮根 / 正味100ｇ里芋 / 8個エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１(A)あ…
カレーうどん残り汁deレンチンチーンの簡単グラタン料理名：リメイクグラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）じゃがいも（男爵） / 小ぶり1個トマト / 20ｇ茄子 / 中1/3本ほうれん草 / 1/2株カレーうどんの残り汁 / 大さじ２～３溶けるスライスチーズ / 1/2枚…
時短で本格 アジアンスープカレー料理名：カレースープ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）缶詰じゃがいも(いなば) / 1缶人参 / 中2/3本ココナッツミルク / 120ccバター / 小さじ1(A)鶏がらスープの素 / 小さじ2(A)あらびきガーリック / 少々(A)カレー粉 / 小さじ…
彩り野菜と鶏ハムのまろやかホワイトカリーラーメン料理名：ホワイトカレーラーメン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍ラーメンの麺 / 1玉赤パプリカ / 正味5g冷凍枝豆 / 5〜6莢粒コーン / 大さじ1蒸し大豆 / 大さじ1水菜 / 正味10g鶏ハム※ / 5ミリ幅スライ…
印度風（▼ω▼)万圣夜(ﾊﾛｳｨﾝ)麻婆茄子料理名：麻婆茄子作者：嵯峨 恭也■材料（5〜6人分）茄子 / 5本長葱 / 2本市販の生ハンバーグ / 120g大根の皮 / 5cm幅の桂剥き1枚(A)生姜 / みじんぎり大さじ1(A)にんにく / 1片(B)カレー粉 / 大さじ1(B)醤油麹 / 大さじ1.5…
南瓜たっぷり！皮まで美味しいヨーグルトチキンカレー料理名：カレー作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）南瓜 / 種を除いて300ｇ鶏もも肉 / 1/2枚人参 / 中1本セロリ / 1/2本玉ねぎ / 中1/2個低脂肪プレーンヨーグルト / 400ｇカレー粉 / 大さじ３塩麹 / 大さじ2.…
茄子と青梗菜と椎茸の中華ふぅ胡麻トマト豚カレー料理名：カレー作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）茄子 / 3本青梗菜 / 1株青ねぎ / 1/2本生椎茸 / 5枚豚こまぎれ肉 / 100gカットトマト缶 / 1缶水切りヨーグルトから出たホエー / 200cc生姜 / 1.5かけにんにく / …
ごろごろフレッシュプルーンのラムキーマカレー料理名：カレー作者：嵯峨 恭也■材料（4～5人分）生プルーン / 7～8個ラムミンチ / 200ｇトマト缶 / 400ｇ入り1缶セロリ / 1本玉ねぎ / 中１個水切りヨーグルト / 大さじ４水切りしたヨーグルトから出たホエー …
