国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2021-05-03から1日間の記事一覧

ホワイトデー!海老と茸の蕎麦粉マカロニグラタン

ホワイトデー!海老と茸の蕎麦粉マカロニグラタンby 嵯峨 恭也材料(1人分)フジッリ / 50gブラックタイガー / 5尾雑穀ミックス / 10g玉ねぎ / 中1/8個バター / 10g★あらびきガーリック / 少々★塩麹 / 大さじ1★鶏がらスープの素 / 小さじ1/3☆無調整豆乳 / 20…

てっぱん海老マヨなぽりたん(・ω・つ)3

てっぱん海老マヨなぽりたん(・ω・つ)3by 嵯峨 恭也材料(1人分)スパゲッティ(モンスーロ) / 85gブラックタイガー / 6尾玉ねぎ / 中1/8個ピーマン / 1/2個人参 / 2cmくらい★マヨネーズ / 大さじ1/2★白胡椒 / 少々★タイムパウダー / 少々エキストラバージンオ…

彩りよし!甘酸っぱさよし!のカルピスコールスロー

彩りよし!甘酸っぱさよし!のカルピスコールスローby 嵯峨 恭也材料(2人分)キャベツ / 大2枚玉ねぎ / 中1/8個人参 / 1cmくらい★岩塩 / 少々★カルピス原液 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★マヨネーズ / 小さじ2くらい★エキストラバージンオリーブオイル / 小さ…

蕎麦粉入り*林檎とレーズンのキャラメルパンケーキ

蕎麦粉入り*林檎とレーズンのキャラメルパンケーキby 嵯峨 恭也材料(1人分)ふじりんご / 1/4個干しぶどう / 8~10粒くらいグラニュー糖 / 30gバター / 10g卵※直前まで冷やしておく / Lサイズ1個★蕎麦粉 / 5g★薄力粉 / 20g★ベーキングパウダー / 小さじ1/2…

白菜とお揚げのサッと煮

白菜とお揚げのサッと煮by 嵯峨 恭也材料(2~3人分)白菜 / 4枚京あげ / 1/2枚豆苗 / 1/8袋濃いめの昆布かつおだし / 大さじ5~6塩麹 / 大さじ1/2本返し / 小さじ1/4レシピを考えた人のコメント簡単で白菜の淡白な旨味も堪能できる1品詳細を楽天レシピで見…

牛蒡と高菜の山椒マヨ胡麻和え

牛蒡と高菜の山椒マヨ胡麻和えby 嵯峨 恭也材料(1人分)ごぼう / 15g★きざみ高菜漬け / 10g★すりごま / 大さじ1/2★マヨネーズ / 大さじ1/2★粉山椒 / 少々★ごま油 / 少々豆苗 / 2本レシピを考えた人のコメント山椒の風味が爽やかな1品詳細を楽天レシピで見る→

レンチン海老マヨオムレツ

レンチン海老マヨオムレツby 嵯峨 恭也材料(1人分)ブラックタイガー / 3尾卵 / Lサイズ1個★マヨネーズ / 小さじ1★白胡椒 / 少々★塩 / 少々☆酒 / 大さじ1☆塩 / 少々☆ガーリックパウダー / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 少々乾燥パセリ / 少々レ…

梅ツナ高菜のアボカドどんぶり

梅ツナ高菜のアボカドどんぶりby 嵯峨 恭也材料(1人分)白飯 / 1膳強アボカド / 1/2個★ライトフレークツナ / 大さじ1強★高菜漬 / 20g★セロリの茎 / みじん切り大さじ1.5★セロリの葉 / みじん切り小さじ1★ごま油 / 小さじ1/3★だし醤油 / 小さじ1/3薄塩梅干 /…

アボカドと茸のマヨチーズ焼き

アボカドと茸のマヨチーズ焼きby 嵯峨 恭也材料(1人分)アボカド / 1/2個セロリの茎 / みじん切り大さじ1.5セロリの葉 / みじん切り小さじ1/3きのこ(舞茸、しめじなど) / 20g花かつお / ひとつまみ白胡椒 / 少々モッツァレラチーズスライス / 1枚マヨネー…

海老とアボカドのふぉんしゅ(酒)グラタン

海老とアボカドのふぉんしゅ(酒)グラタンby 嵯峨 恭也材料(1人分)アボカド / 1/2個ブラックタイガー / 2尾モッツァレラチーズスライス / 1枚蕎麦粉 / 小さじ1★日本酒 / 大さじ1★白胡椒 / 少々★あらびきガーリック / 少々★塩麹 / 小さじ1/4ゆず胡椒 / 小さ…