2020-07-01から1ヶ月間の記事一覧
じゃこと牛蒡ともち麦の柚子胡椒お豆腐サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ごぼう / 正味20gじゃこ / 20gもち麦 / 大さじ1レタス / 1枚木綿豆腐 / 正味50gくらいトマト / 小1/2個人参 / 10gくらい柚子胡椒 / 小さじ1/4エキストラバージンオリーブオイル / …
じゃこと鮭フレークのマリネどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）もち麦入りごはん / 1膳強じゃこ / 20g鮭フレーク / 15g大葉 / 1枚金ごま / 少々昆布茶 / 小さじ1/3エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1白胡椒 / 少々本返し / 小さじ1/2卵黄 / 1個…
トマトの漬けdeサラダうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ミディトマト / 2個ゆでヤングコーン / 2本レタス / 1枚豆苗 / 10本くらいゆで卵 / 1個稲庭うどん / 80g★本返し / 大さじ１★ごま油 / 小さじ1/6★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ２★おろ…
塩豚とじゃがいものコンフィ バルサミコがけ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）塩豚※ / 50g※レシピID：1880016210 / 上記※今回は肩ロース肉とハーブソルトを使用 / 上記じゃがいも / 中１個人参 / 4.5～5cmくらい白ワイン / 大さじ１あらびきガーリック / 少…
ウインナー×コーンのオムレツマフィントースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）全粒粉マフィン / 1/2個卵 / 1個ウインナー / 20gヤングコーン / 1/2本マヨネーズ / 小さじ1/2白胡椒 / 少々トマトケチャップ / 大さじ1タバスコ / 少々タイム(ホウル) / 少々乾燥…
レタスの巣篭りマフィントースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 1個全粒粉マフィン / 1/2枚レタス / 1枚柚子胡椒 / 小さじ1/8マヨネーズ / 少々豆苗 / 1～2本乾燥パセリ / 少々■レシピを考えた人のコメントあっという間に出来て野菜も卵も美味しい朝食メ…
懐かしの甘い玉子焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個人参 / 直径1.5cmで8cmくらい★きび砂糖 / 大さじ1★塩 / 少々★水 / 80ccくらい☆酒 / 大さじ1/2☆本みりん / 大さじ1/2☆塩 / 少々☆きび砂糖 / 大さじ1グレープシードオイル / 大さじ1くらい■レシピを…
目玉焼きとスクランブルエッグのマフィントースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）全粒粉マフィン / 1個卵 / 2個玉ねぎ / 中1/4個マヨネーズ / 小さじ1★バター / 小さじ1.5★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★岩塩 / 少々スライスチーズ / 1枚お好みの彩り…
調味簡単！キムチの韓国風ポテトサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）白菜キムチ / 40g玉ねぎ / 中1/8個じゃがいも / 中1個人参 / 15gヤングコーン / 2本ゆで卵 / 1個マヨネーズ / 大さじ1白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメント余った白菜キムチを美味し…
茄子たっぷり白菜キムチのシェファーズパイ風作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）豚ひき肉 / 100g白菜キムチ / 40gじゃがいも / 中1個なす / 1本玉ねぎ / 中1/4個コチュジャン / 小さじ1★無調整豆乳 / 大さじ1～2★バター / 大さじ1★白胡椒 / 少々溶けるスライスチ…
つぶ貝とイカの海鮮キムチ焼きそば作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きそば麺 / 1玉ボイスつぶ貝 / 40gいか / 40g白菜キムチ / 50gキャベツ / 大1枚トマトケチャップ / 大さじ1お好み焼きソース / 大さじ1酒 / 大さじ2ごま油 / 小さじ1グレープシードオイル /…
白菜キムチで爽やかに辛い夏野菜のマリネ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）白菜キムチ / 20gなす / 1本ミディトマト / 1個グレープシードオイル / 大さじ1ごま油 / 小さじ1エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.玉ねぎ / 中1/4個■レシピを考えた人のコメ…
酸味と旨味の豚キムチ焼きそば作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きそば麺 / 1玉白菜キムチ / 80g豚こま切れ肉 / 80gキャベツ / 大1枚豆苗 / 15本くらいいか天かす / 8gコチュジャン / 小さじ1本返し / 小さじ1/2鶏がらスープの素 / 小さじ1/4酒 / 大さじ１ご…
山椒が爽やかな油茄子の和風麻婆豆腐作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）木綿豆腐 / 1丁なす / 1本鶏胸肉ミンチ / 100g★赤だし八丁味噌 / 大さじ1★酒 / 大さじ1★本みりん / 大さじ1粉山椒 / 小さじ1/8くらい一味唐辛子 / 少々☆醤油 / 小さじ1/2☆きび砂糖 / 大さじ…
里芋と焼き茄子のあんかけ風作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）里芋 / 8個なす / 1本おくら / 1本★昆布茶 / 小さじ1★水 / 100cc★きび砂糖 / 大さじ1★酒 / 大さじ1/2★本みりん / 大さじ1/2★おろし生姜 / 小さじ1醤油 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントひんや…
焼き茄子とおくらの卵とじ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）卵 / 2個なす / 1本おくら / 1本★あごだし / 100cc★酒 / 大さじ1/2★本みりん / 大さじ1/2★醤油 / 小さじ1/2★きび砂糖 / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメントとろとろで風味抜群の卵とじ。詳細を…
油茄子の中華風白和え作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）なす / 1/2本木綿豆腐 / 70gくらい★鶏がらスープの素 / 小さじ1/6★ごま油 / 小さじ1/6★白胡椒 / 少々★本返し / 小さじ1/8★すりごま / 大さじ1弱グレープシードオイル / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメ…
つぶ貝と根菜の旨味たっぷり釜飯作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）ボイルつぶ貝 / 35～40gごぼう / 正味10g人参 / 正味10g白米 / 170ccそば米 / 10cc★昆布茶※粉末 / 小さじ1★水 / 100cc★本返し / 小さじ1/2★おろし生姜 / 小さじ1/3塩 / 少々ごま油 / 小さじ1/3…
彩り人参と牛蒡のぽん酢きんぴら作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ごぼう / 正味30gカラーにんじん※紫、オレンジ、白、黄色 / 全部で1/2本くらい★昆布茶※粉末 / 小さじ1/6★水 / 大さじ1.5★本みりん / 小さじ1/2★酒 / 小さじ1/2★きび砂糖 / 小さじ2ぽん酢 / 小さ…
焼き茄子の白和え作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）なす / 1本木綿豆腐 / 1/4丁★顆粒あごだし / 小さじ1/4★すりごま / 大さじ2★本返し / 小さじ1/4おくら / 1本■レシピを考えた人のコメント簡単で香ばしくておいしい夏の白和え。彩りは枝豆などでもいいと思いま…
香ばしくてトロトロ～油茄子の冷奴作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）木綿豆腐 / 1/3丁なす / 3cmくらいおろし生姜 / 小さじ1/3本返し / 小さじ1/3エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.5岩塩 / 少々すりごま / 大さじ1/2おくら / 3cmくらい■レシピを考え…
焼き茄子と夏野菜のサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）なす / 1/2本ミディトマト / 1個ヤングコーン※下茹で済 / 1本レタス / 2枚おくら / 1/2本★柚子胡椒 / 小さじ1/6★ぽん酢 / 大さじ1★白胡椒 / 少々★本返し / 小さじ1/6★おろし生姜 / 小さじ1/3★エキスト…
焼き茄子の冷たい具沢山お味噌汁作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）なす / 1本ごぼう / 正味10g里芋 / 2個おくら / 1本おろし生姜 / 小さじ1あごだし / 300ccこうじ味噌 / 大さじ2木綿豆腐 / 1/3丁すりごま / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント食欲がない日で…
すももづくしの♥ω♥ｷｭﾝｷｭﾝ白玉ゼリーポンチ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）すもも(大石早生) / 1個白玉粉 / 30g★白ワイン / 50cc★水 / 50cc★グラニュー糖 / 15gインスタント粉ゼラチン / 小さじ1.5水切りヨーグルト / 大さじ1☆グラニュー糖 / 小さじ1.5～2■レ…
つぶ貝とイカᔦ๑° ꒳ °๑ᔨの海鮮さらさらカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）市販のカレールゥ / 1/4箱ボイルつぶ貝 / 60g紋甲いか / 40g玉ねぎ / 中1/2個人参 / 2cmくらいトマト / 大1個生姜 / 1片あらびきガーリック / 少々あごだし / 450cc本返し / 小さじ…
ｺﾝฅ^•ω•^ฅｺﾝいなり揚げと豆乳のカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）市販のカレールゥ / 1/4箱いなり揚げ / 2枚ごぼう / 正味40gたまねぎ / 中1/2個人参 / 2cm無調整豆乳 / 150cc水 / 200ccだしがら / 8gグレープシードオイル / 小さじ1ごま油 / 小さじ1/5■…
焼き茄子の香ばし和風ぽてとさらだ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）じゃがいも / 大1個なす / 1本マヨネーズ / 小さじ2本返し / 小さじ1/4おろし生姜 / 小さじ1白胡椒 / 少々岩塩 / 少々豆苗 / 15本くらい■レシピを考えた人のコメントとろとろ、香ばしい焼き茄…
ピリ辛チーズマヨ焼きそばトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ソース焼きそば / お玉1杯強くらい山型食パン / 5枚切り1枚紅生姜 / ひとつまみ目玉焼き / 1個青海苔 / 少々豆苗※彩り / 少々お好み焼きソース / 小さじ1.5溶けるスライスチーズ / 1枚タバス…
ほうじ茶みたらしｰ●●●ｰだんご。作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白玉粉 / 30g濃いめに抽出したほうじ茶 / 100ccくらいきび砂糖 / 大さじ1本みりん / 小さじ1/2岩塩 / 少々醤油 / 2～3滴ほうじ茶パウダー / 小さじ1/4と少々片栗粉 / 小さじ1■レシピを考えた人の…
焼もろこしと炒め野菜のポテトサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）じゃがいも / 中1個レタス / 大3枚豆苗 / 20本くらい人参 / 1cm玉ねぎ / 中1/8個焼きとうもろこし / 5cm幅くらい白胡椒 / 少々バター / 小さじ1/3エキストラバージンオリーブオイル / 大…
