2018-06-01から1ヶ月間の記事一覧
高たんぱく鶏ささみとチーズのお好み焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鶏ささみ / 1本キャベツ / 1枚60gたまねぎ / 1/8個(正味30g)ズッキーニ / 3mm幅8枚ミニトマト / 3個パルメザンチーズ(国産) / 小さじ1溶けるスライスチーズ（国産） / 1枚ハーブソルト※…
レモンチーズカスタードdeブリュレトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）生クリーム食パン / 5枚切り1枚卵 / 1/2個クリームチーズ(茨城県産) / 30gきび砂糖 / 小さじ1.5小麦粉 / 小さじ1.5★レモンの皮 / 小さじ1/10★レモン汁 / 小さじ1/4★岩塩 / 少々★グラ…
ころころ野菜のカレークリームチーズパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フェデリーニ※ディチェコ / 85gクリームチーズ(国産) / 30gパルメザンチーズ(国産) / 大さじ1/2★ココナッツバター / 小さじ1/4★塩麹 / 小さじ1/2★カレーペースト※パタックス / 小さじ…
ぶりのねぎ味噌煮作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ぶり 切り身 / 1切長ねぎ / 1/2本★水 / 100cc★酒 / 50cc★赤だし八丁味噌 / 大さじ2★きび砂糖 / 大さじ1.5★おろし生姜 / 小さじ1グレープシードオイル / 小さじ1海塩 / 小さじ1/6■レシピを考えた人のコメント赤…
ブロッコリーと桜海老粉のあんかけ卵作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個ブロッコリー / 小房2個くらい★桜海老粉 / 小さじ1/4★マヨネーズ / 小さじ1ごま油 / 小さじ1.5☆鶏がらスープ / 120cc☆酒 / 小さじ1☆白胡椒 / 少々☆醤油 / 小さじ1/2☆あらびきガーリ…
彩り野菜とぶりマリネのオイル煮作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ぶり 切り身 / 1切玉ねぎ / 中1/8個ミニトマト / 8こんばんはズッキーニ / 1cm幅輪切り5枚ブロッコリー / 小房5個アスパラガス / 2本★ドライトマト / 1個※4等分に切る★セロリソルト / 少々★タイ…
ブロッコリーとチーズのたっぷり卵サンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ゆで卵 / Mサイズ3個生クリーム食パン / 1cm幅スライス2枚ブロッコリー / 茹でた状態で正味30gスライスチーズ(長野県産) / 1枚★タイムパウダー / 少々★パプリカパウダー / 少々★マヨネ…
香ばし葱とぶりの照り焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ぶり 切り身 / 1切本返し / 大さじ２長ねぎ / 1/2本グレープシードオイル / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント材料は至ってシンプルですが、焼き葱の香りと風味がぶりに寄り添い、葱はぶりの旨み…
ぶりの韓国風コチュジャン煮作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ぶり 切り身 / 1切長ねぎ / 1/2本海塩 / 少々★水 / 150cc★酒 / 50cc★コチュジャン / 小さじ1/2★醤油 / 小さじ1/4★あらびきガーリック / 少々★おろし生姜 / 小さじ1/2ごま油 / 小さじ1/6■レシピを考…
ぶりのカリッと香ばしい竜田揚げ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ぶり 切り身 / 1切海塩 / 小さじ1/4★おろし生姜 / 小さじ1/2★ガーリックパウダー / 少々★醤油 / 小さじ1/2★ごま油 / 小さじ1/4小麦粉 / 大さじ1片栗粉 / 大さじ1/2グレープシードオイル / 500cc…
塩麹漬ぶりの胡椒焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ぶり 切り身 / 1切塩麹 / 小さじ1★白胡椒 / しっかりめに少々★あらびき黒胡椒 / しっかりめに少々★生姜汁 / 小さじ1/2太白ごま油 / 小さじ1酒 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントあっさり味つけでぶり…
ぶりフライ スイチリトマトソース添え作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ぶり 切り身 / 1切海塩 / 小さじ1/8★白胡椒 / 少々★ガーリックパウダー / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々ミディトマト / 直径4cmくらい1個たまねぎ / みじん切り小さじ1☆スイートチリソース /…
キウイとチーズカスタードのクラッカーミルフィーユ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ソルトクラッカー※長方形タイプ / 6枚ゴールドキウイ / 1個卵 / 1/2個クリームチーズ(茨城県産) / 40g小麦粉 / 小さじ2きび砂糖 / 大さじ1強レモン果汁 / 小さじ1/4グランマ…
葱油香る ぶりの味噌漬け焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ぶり 切り身 / 1切★信州味噌 / 大さじ１★きび砂糖 / 大さじ１★酒 / 大さじ１葱油 / 小さじ1/2白葱 / 5cmおろし生姜 / 小さじ1海塩 / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメント一晩漬けこんで染みた味…
ふわとろチーズいり冷凍温玉きんちゃく作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍卵 / 1個あぶらあげ / 1枚溶けるスライスチーズ（長野県産） / 1枚★信州味噌 / 小さじ1/4★本みりん / 小さじ1/8★酒 / 小さじ1/8★すりごま / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント冷…
こんがりチーズの羽根つきスキレット餃子作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）市販の冷凍餃子※今回は梅しそ餃子使用 / 3個スライスチーズ（長野県産） / 1枚白葱 / 1.5cm豆苗 / 1本葱油 / 小さじ1/2酒 / 大さじ１★岩塩 / 少々★黒七味 / 少々■レシピを考えた人のコ…
ちょっピリ和風 山椒クリームチーズマヨディップ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）クリームチーズ(茨城県産) / 30g★マヨネーズ / 小さじ1★醤油漬け実山椒 / 10粒くらい★昆布茶※粉末 / 小さじ1/6■レシピを考えた人のコメントクリームチーズにマヨネーズの酸味と…
胡瓜と白髪葱の葱油和え作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）胡瓜 / 2本白葱 / 10cm葱油 / 大さじ1/2鶏がらスープの素※顆粒 / 小さじ1金ごま / 小さじ1/2糸唐辛子 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメント簡単すぎてバクバク食べられる箸休めです。詳細を楽天レシ…
ぷるぷる竜田揚げの親子丼作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個鶏の竜田揚げ / 一口大4個白飯 / 1膳強青葱 / 1/3本★鶏がらスープ / 200cc★本返し / 大さじ1/2★きび砂糖 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント鶏の竜田揚げを鶏がらベースのスープで軽く煮て…
ぷちぷち蕎麦の実としゃくっと青梗菜のオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）蕎麦の実 / 大さじ1/2青梗菜 / 2枚卵 / 2個鶏がらスープ / 100cc★マヨネーズ / 小さじ1★白胡椒 / 少々塩 / ひとつまみ太白ごま油 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント茹でた蕎…
春キャベツたっぷりオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個春キャベツ / 2枚100g★マヨネーズ / 大さじ1/2★クミンパウダー / 少々★チリパウダー / 少々★白胡椒 / 少々岩塩 / 小さじ1/5エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2■レシピを考えた人…
ゴールドキウイと河内晩柑のクリームチーズサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ゴールドキウイ / 1/2個河内晩柑 / 2房カンパーニュ / 1cm幅スライス2枚クリームチーズ(茨城県産) / 80g★卵黄 / 1個★きび砂糖 / 大さじ1強★ラム酒 / 小さじ1/4■レシピを考えた…
とろ～りチーズinブロッコリーと新玉葱の卵焼き作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）卵 / 2個クリームチーズ(茨城県産) / 25gブロッコリー / 茹でた状態で25g新玉ねぎ / 正味25g★マヨネーズ / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★塩 / 少々★ガーリックパウダー / ごく少々エ…
スモークサーモンとブロッコリーの冷製クリチーパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）スモークサーモンスライス / 3枚25gクリームチーズ(茨城県産) / 35gブロッコリー / 茹でた状態で35g★生クリーム / 大さじ1.5★マヨネーズ / 大さじ1★塩麹 / 大さじ1★あらび…
大根皮とブロッコリーのチーズかき揚げ作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）大根の皮 / 1/2本分ブロッコリー / 茹でた状態で35gくらいパルメザンチーズ(国産) / 大さじ1岩塩 / 少々片栗粉 / 大さじ1小麦粉 / 大さじ2～3白胡椒 / 少々水 / 大さじ3～4エキストラ…
蟹と卵白のふわふわ中華炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）紅ズワイ蟹ほぐし身 / 40g卵白 / 2個分★鶏がらスープ / 80～100cc★あらびきガーリック / 少々★ジンジャーパウダー / 少々★醤油 / 小さじ1/4★太白ごま油 / 小さじ1片栗粉 / 大さじ1/2白胡椒 / 少…
ぷりぷりホタテチリチーズ炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ベビー帆立※ボイル / 4～5個50gパルメザンチーズ(国産) / 小さじ1白葱 / 5cmくらい★豆板醤 / 小さじ1/2★鶏がらスープ / 大さじ3★塩麹 / 小さじ1/2★あらびきガーリック / 少々★ジンジャーパウダー …
チーズin鱈フライ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鱈の切り身※無塩 / 1切モッツァレラスライスチーズ(長野県産) / 1/2枚小麦粉 / 大さじ2くらい極細パン粉 / 大さじ3くらい★塩麹 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★タイムパウダー / 少々白ワイン / 大さじ1エキストラ…
紅ずわい蟹のタラゴンクリチーディップカナッペ作者：嵯峨 恭也■材料（1~2人分）紅ずわい蟹ほぐし身 / 20g胡瓜 / 5mm幅輪切り4枚ソルトクラッカー / 2枚クリームチーズ(茨城県産) / 20g★マヨネーズ / 10g★乾燥タラゴン / 少々★白胡椒 / 少々ライム果汁 / 小…
スイチリクリチー添え トマト芙蓉蟹作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個市販の醤油ラーメンのスープ / 200cc紅ずわい蟹ほぐし身 / 35g青ねぎ / 15g白ねぎ / 15gクリームチーズ（茨城県産） / 20g★白胡椒 / 少々★トマトケチャップ / 少々片栗粉 / 小さじ２…
