2018-02-01から1ヶ月間の記事一覧
芯までぽかぽか温まる不知火ホッとココア作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）不知火(ぽんかん) / 5～6房牛乳 / 150cc★ブラックココアパウダー / 小さじ1★きび砂糖 / 大さじ1★グランマニエ酒 / 小さじ1製菓用グリーンピスタチオ / 1粒■レシピを考えた人のコメント…
鶏胸肉のジャンバラヤ風炊き込みご飯作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）白米 / 2合蕎麦の実 / 大さじ2鶏胸肉 / 1枚玉ねぎ / 中1/8個人参 / 中1/3本じゃがいも / 1個★ふじりんご※皮ごとすりおろす / 1/4個★塩麹 / 大さじ1★カレー粉 / 小さじ1★あらびきガーリッ…
まんまるトマトのスイチリこんがりパングラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）トマト / 中1個バケット / 1cm幅スライス1枚エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1★スイートチリソース / 小さじ1★塩麹 / 小さじ1/5無添加ミックスチーズ / 15～20g■レシピ…
簡単華やぐスパークリングガスパチョカクテル作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）トマト / 大1/6個レモン / 5mm幅輪切り1/8枚★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/8★塩麹 / 小さじ1/8★セロリソルト / 少々★白胡椒 / 少々スパークリングワイン 白 / 大さ…
八朔と不知火の爽やか鶏ささみカレータコス作者：嵯峨 恭也■材料（1～3人分）タコスシェル / 3枚八朔 / 3房不知火 / 3房無添加ミックスチーズ / 30～40gレタス / 2枚鶏ささみ / 1本★カレーペースト / 小さじ2★ウスターソース / 小さじ2★あらびきガーリック /…
とろろだし巻き卵サンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個大和芋 / すりおろし大さじ1.58枚切り食パン / 2枚★濃いめのかつおだし / 大さじ1★塩 / 小さじ1/5★酒 / 小さじ1★本みりん / 小さじ1★きび砂糖 / 小さじ1.5太白ごま油 / 大さじ1☆トマトケチャッ…
ふわとろろ卵の巣籠さんまうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きさんま(缶詰) / 1枚冷凍さぬきうどん / 1玉昆布かつおだし / 300cc卵 / 1個大和芋 / すりおろし大さじ2本返し / 大さじ1岩塩 / 少々人参※彩り / 5mm幅輪切り3枚キャベツ / 2枚七味唐辛子 / …
ぷちぷち無花果アールグレイミルクティ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）濃いめに抽出したアールグレイ / 200cc牛乳 / 50cc★無花果ジャム / 小さじ1.5★シナモンパウダー / 小さじ1/12★オールスパイスパウダー / 小さじ1/12■レシピを考えた人のコメント簡単でス…
竜田揚げで簡単中華風どんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）黒米ごはん / 1膳強鶏の竜田揚げ※市販品 / 一口大4個玉ねぎ / 中1/4個胡瓜 / 中1/4本キャベツ / 2枚小松菜の内葉※なくても可 / 3枚本返し / 小さじ2★花椒 / 2粒★穀物酢 / 大さじ1/2★アカシア蜂蜜 …
つぶつぶ八朔いりホット大根おろし汁作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）八朔 / 1/4個大根おろし / 50cc★白ワイン / 50cc★水 / 50cc★塩麹 / 小さじ1/6アカシア蜂蜜 / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント八朔のつぶつぶ感が贅沢で食べ応えのある、おやつドリン…
つみれ団子のさらさら蕎麦粉ミルクシチュウ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）白身魚のつみれ団子※市販品 / 10個じゃがいも / 1個玉ねぎ / 1個人参 / 1本大和芋 / 10cm小松菜 / 1株バター / 大さじ1あらびきガーリック / 小さじ1/10☆塩麹 / 大さじ1☆白ワイン / 2…
爽やか八朔卵サンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）8枚切り食パン / 2枚バター / 小さじ2粒マスタード / 小さじ1.5ゆで卵 / 2個胡瓜 / 1/2本八朔 / 3房★マヨネーズ / 大さじ1/2★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々☆あらびき黒胡椒 / 少々☆白胡椒 / 少々☆エキストラバ…
ワイン薫る、きゅんとキュートな林檎ミルクティ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）りんごチップ※乾燥 / 2~3枚牛乳 / 50cc赤ワイン※ミディアムボディ / 小さじ1濃いめに抽出したアッサムティ / 120ccアカシア蜂蜜orアップルシロップ / 小さじ1/2シナモンパウダー …
具沢山の大根皮入りかき卵スープ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 1個大根の皮 / 5cm幅輪切り分★鶏がらスープ / 300cc★塩麹 / 小さじ1★あらびきガーリック / 少々醤油 / 小さじ1白胡椒 / 少々太白ごま油 / 小さじ2片栗粉 / 小さじ2金ごま / 小さじ1/4糸唐…
小松菜の中華風みぞれあんかけ炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）小松菜 / 1株大根 / 2.5cm幅輪切りあらびきガーリック / 少々片栗粉 / 小さじ1白胡椒 / 少々塩麹 / 小さじ1/3太白ごま油 / 小さじ1.5花椒 / 少々■レシピを考えた人のコメント簡単で優しい味の…
すっきりほろ甘ミントココアカプチーノ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ブラックココアパウダー / 小さじ1きび砂糖 / 小さじ2エスプレッソ / 50～60cc牛乳 / 150cc製菓用グリーンピスタチオ / 1粒ミントリキュール / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント爽や…
鶏ささみのさっぱり梅おろしうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鶏ささみ / 1本冷凍さぬきうどん / 1玉大根 / 2cm幅輪切り小松菜 / 1株薄塩梅干 / 大1個かつおだし / 300cc本返し / 大さじ1☆金すりごま / 小さじ1☆粉山椒 / 少々太白ごま油 / 小さじ1.5■レシ…
スパイシィ八朔アールグレイミルクティ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）成分無調整牛乳 / 50cc濃いめに抽出したアールグレイ / 150ccあらびき黒胡椒 / 少々八朔 / 小房2個きび砂糖 / 小さじ1八朔の皮 / 2～3cm片白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメントピリ…
鶏ささみの鉄板焦がしチーズとろ卵焼きうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鶏ささみ / 1本冷凍讃岐うどん / 1玉キャベツ / 1枚玉ねぎ / 中1/4個小松菜 / 1株あらびきガーリック / 少々塩麹 / 小さじ2本返し / 小さじ1/2卵 / 1個マヨネーズ / 小さじ1/2無添…
切り株玉ねぎの鶏ささミンチーズマヨ焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鶏ささみ / 1/2本玉ねぎ / 中1/2個★塩麹 / 小さじ1/4★太白ごま油 / 小さじ1/3★ジンジャーパウダー / 少々★本返し / 小さじ1/8★きび砂糖 / 小さじ1/4☆マヨネーズ / 小さじ1☆粉チーズ / …
春野菜と鶏ささ身そぼろの三色丼作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鶏ささみ / 1/2本卵 / 1個キャベツ / 1枚アスパラガス / 1本ブロッコリー / 2房レモン / 5mm幅輪切り1枚黒米ごはん / 1膳強★塩麹 / 小さじ1/4★本返し / 小さじ1/8★太白ごま油 / 小さじ1/3★きび…
春野菜どっさりのスープカリーうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍さぬきうどん / 1玉鶏手羽トロ肉 / 4枚120gじゃがいも / 小1個大根 / 1.5cm幅輪切り1枚玉ねぎ / 小1/2個大和芋 / 1.5cm幅輪切り1枚キャベツ / 1枚アスパラガス / 1本ブロッコリー / 2房…
がっつり緑野菜と鶏ささ身のサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）山形食パン / 1cm幅スライス2枚胡瓜 / 中1/2本鶏ささみ / 1本★黒ねりごま / 小さじ1/2★バルサミコ酢 / 小さじ1/6★マヨネーズ / 小さじ1.5★あらびき黒胡椒 / 少々★白胡椒 / 少々★本返し / 小さ…
春薫る緑野菜のスープパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フェデリー二(ディチェコ) / 85gアスパラガス / 1本キャベツ / 中2枚ブロッコリー / 4房くらい水 / 500cc★鶏がらスープの素※顆粒 / 小さじ1★あらびきガーリック / 少々☆生クリーム / 大さじ1☆塩麹 /…
分厚いローストビーフとアリゴソースのサンドイッチ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ローストビーフ / 1cm厚さ1枚じゃがいも / 小１個山形食パン / 1cm幅スライス2枚サニーレタス / 中2枚きゅうり / 1/2本★固形コンソメ / 1/4個★熱湯 / 60cc★セロリソルト / 少…
彩り鮮やかな鶏ささみの太巻き寿司作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）黒米ごはん / 炊き上がり１膳強鶏ささみのきな粉フライ※ / 3個※レシピID：1880014365 / 上記きな粉ヨーグルトタルタル＊ / 大さじ4くらい＊レシピID：1880014376 / 上記板海苔 / 2枚サニーレ…
こっそりスイチリとろける卵のチーズトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）パンドミー / 1.5cm厚さスライス１枚卵 / 1個無添加ミックスチーズ / 30gスイートチリソース / 大さじ1/2エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1乾燥パセリ / 少々■レシピを考…
丸ごとレンチン玉葱の和風グラタンスープ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）玉ねぎ / 中1個塩麹 / 小さじ1★鶏がらスープ / 150cc★ジンジャーパウダー / 少々★あらびきガーリック / 少々★セロリソルト / 少々★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★太白ごま油 / …
こぶ高菜の洋風手毬寿司作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）黒米ごはん / 炊きあがり1膳こぶ高菜 / 大2～3枚紅鮭ほぐし身 / 大さじ1イタリアンドレッシング / 大さじ1岩塩 / 小さじ1/2鷹の爪 / 1/2本■レシピを考えた人のコメントイタリアンドレッシングで簡単…
こぶ高菜と卵のあっさりパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フェデリー二(ディチェコ) / 85gこぶ高菜 / 3枚卵 / 1個★生クリーム / 小さじ1★マヨネーズ / 小さじ2塩麹 / 大さじ1あらびきガーリック / 小さじ1/6鷹の爪 / 1本エキストラバージンオリーブオイル…
