国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2017-04-23から1日間の記事一覧

ノンオイルぷちぷちもったり雑穀おろしソース

ノンオイルぷちぷちもったり雑穀おろしソース作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)タマチャンショップの三十雑穀 / 15cc大根 / 正味150g★塩麹 / 大さじ1★モルトビネガー / 大さじ1★ジンジャーパウダー / 小さじ1/4★きび砂糖 / 大さじ1白醤油 / 大さじ1/2黒七味 …

春キャベツたっぷりのTHEッ穀お好み焼き

春キャベツたっぷりのTHEッ穀お好み焼き作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)タマチャンショップの三十雑穀 / 15cc春キャベツ / 150g卵 / 1個豚もも肉スライス / 50g★小麦粉 / 50g★ベーキングパウダー / 3g★あご出汁 / 80cc☆桜海老粉 / 小さじ1☆いか天かす / 5g☆塩…