薩摩芋の皮だけで⁉︎あっさり美味しい中華風マリネ

オードブル・つまみサラダ

薩摩芋の皮だけで⁉︎あっさり美味しい中華風マリネ料理名：マリネ作者：嵯峨恭也■材料（4〜5人分）薩摩芋の皮 / 正味150g(約2本分)鶏がらスープの素 / 小さじ1(A)穀物酢 / 大さじ1(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ1(A)豆板醤 / 小さじ1/5(A)岩塩 / 少々(A)白胡椒 / …

2016-03-29

フルーツ&ナッツぎっしりのスウィートポテトケーキ

おやつ

フルーツ&ナッツぎっしりのスウィートポテトケーキ料理名：スイートポテトケーキ作者：嵯峨恭也■材料（8人分）薩摩芋 / 正味300g伊予柑ピール＆レーズンのラム紅茶煮×胡桃の蜂蜜漬け※ / 100g※レシピID：1880011766 / 上記★小麦粉 / 20g★ベーキングパウダー …

2016-03-28

緑野菜とイカ塩辛の彩り鮮やかサラダパスタ

サラダ麺料理オードブル・つまみ

緑野菜とイカ塩辛の彩り鮮やかサラダパスタ料理名：マカロニサラダ作者：嵯峨恭也■材料（1～２人分）ブロッコリー / 1/3株くらい小松菜 / 2株牛乳 / 80ccあらびきガーリック / 少々白胡椒 / 少々塩 / 小さじ1/5くらいエキストラバージンオリーブオイル / 大…

2016-03-27

春キャベツたっぷりのミルクバター味噌汁

スープ

春キャベツたっぷりのミルクバター味噌汁料理名：味噌汁作者：嵯峨恭也■材料（2人分）春キャベツ / 3枚麦こうじ味噌(中甘口) / 大さじ3鶏がらスープの素 / 大さじ1三升漬 / 小さじ1/3白胡椒 / 少々バター / 大さじ1/2牛乳 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメ…

2016-03-27

新玉葱とグリーンオリーブのアンチョビマリネサラダ

オードブル・つまみサラダ

新玉葱とグリーンオリーブのアンチョビマリネサラダ料理名：新玉葱のマリネサラダ作者：嵯峨恭也■材料（3人分）新玉葱 / 中1個塩漬グリーンオリーブ / 5個アンチョビフィレ / 1枚塩漬文旦ピール※ / みじん切り大さじ1※レシピID：1880004575 / 上記白ワイン…

2016-03-27

新玉葱のトロリと甘〜い！お雑炊

ごはん料理鍋料理

新玉葱のトロリと甘〜い！お雑炊料理名：雑炊作者：嵯峨恭也■材料（1人分）冷えご飯 / 1膳強新玉葱 / 中1個あごだし / 300cc塩麹 / 大さじ1/2三升漬 / 小さじ1/3エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2あらびき黒胡椒 / 少々豆苗 / 適量■レシピを考…

2016-03-27

春キャベツのサラダde切り餅のチーズグラタン

オードブル・つまみ

春キャベツのサラダde切り餅のチーズグラタン料理名：グラタン作者：嵯峨恭也■材料（1人分）切り餅 / 3個春キャベツの浅漬風サラダ※ / 120g※レシピID：1880011938 / 上記チェダーチーズスライス / 2枚本返し / 小さじ1粉チーズ / 適量■レシピを考えた人のコ…

2016-03-27

レンチン丸ごと新玉葱の、ごまマヨ塩麹ロースト

オードブル・つまみ

レンチン丸ごと新玉葱の、ごまマヨ塩麹ロースト料理名：丸ごと玉葱作者：嵯峨恭也■材料（1人分）新玉葱 / 中1個(A)ごま油 / 大さじ1(A)塩麹 / 大さじ1/2(A)マヨネーズ / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント電子レンジとトースターの合わせ技で、トロトロか…

2016-03-27

揉めば美味しくな〜る、春キャベツの浅漬風サラダ

オードブル・つまみサラダ

揉めば美味しくな〜る、春キャベツの浅漬風サラダ料理名：キャベツのサラダ作者：嵯峨恭也■材料（2〜3人分）春キャベツ / 中1/4個塩 / 小さじ1(A)あらびきガーリック / 少々(A)鶏がらスープの素 / 大さじ1/2塩漬文旦ピール※ / みじん切り大さじ1※レシピID：…

2016-03-27

ニラとひじきと京あげの中華風飯友炒め

オードブル・つまみ炒め物

ニラとひじきと京あげの中華風飯友炒め料理名：ひじきとニラの炒め物作者：嵯峨恭也■材料（4人分）しっとりひじき(はごろも) / 50g松の実 / 10gニラ / 1把京あげ / 10センチ四方1枚塩漬文旦ピール※(塩漬レモンでも可) / みじん切り大さじ1※レシピID：18800…

2016-03-27

キャベツとじゃがいものレンチンごま塩タジン

鍋料理オードブル・つまみ

キャベツとじゃがいものレンチンごま塩タジン料理名：蒸し野菜作者：嵯峨恭也■材料（２～３人分）じゃがいも(今回は、きたあかり使用) / 中２個キャベツ / 大きめの葉２枚塩漬文旦ピール※(塩漬レモンでも可) / みじん切り大さじ1※レシピID：1880004575 / 上…

2016-03-20

ひじきとオリーブのワインに合うオ＊ト＊ナ♪ピラフ

ごはん料理オードブル・つまみ

ひじきとオリーブのワインに合うオ＊ト＊ナ♪ピラフ料理名：ピラフ作者：嵯峨恭也■材料（1〜2人分）しっとりひじき(はごろも) / 大さじ1強塩漬グリーンオリーブ / 4個塩漬ブラックオリーブ(種抜き・スライス) / 10g白米 / 1合(A)白ワイン / 大さじ1(A)塩麹 /…

2016-03-20

冷製ロールキャベツのベリベジオードブル

オードブル・つまみサラダ

冷製ロールキャベツのベリベジオードブル料理名：オードブル作者：嵯峨恭也■材料（２人分）キャベツ / 大きめの葉２枚人参 / 40ｇくらい小松菜 / 2～3本くらいにら / 3本くらい鶏ささみ / 1本(A)塩麹 / 小さじ1(A)白ワイン / 小さじ1(A)タイム（パウダー） …

2016-03-20

温野菜によく合う胡麻マヨ文旦ピールソース

ソース・ディップ・たれ

温野菜によく合う胡麻マヨ文旦ピールソース料理名：温野菜ソース作者：嵯峨恭也■材料（1～２人分）すりごま(白） / 小さじ2マヨネーズ / 小さじ2生クリーム / 小さじ2塩漬文旦ピール※ / みじんぎり小さじ1※レシピID：1880004575 / 上記白胡椒 / 少々粒マス…

2016-03-20

桜咲くトマトの春サラダ

オードブル・つまみサラダ

桜咲くトマトの春サラダ料理名：トマトのサラダ作者：嵯峨恭也■材料（1人分）トマト / 小1個桜花塩漬け / 1個(A)穀物酢 / 大さじ1/2(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ1/2強エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメント桜…

2016-03-20

ホクホクおじゃがとカマンベールのふっくらお揚げ包み

オードブル・つまみ

ホクホクおじゃがとカマンベールのふっくらお揚げ包み料理名：揚げ焼き作者：嵯峨恭也■材料（３人分）京あげ※１枚10ｃｍ四方 / 1.5枚きたあかり（じゃがいも） / 中1個カマンベールチーズ / 1/4個(35ｇ）(A)ごま油 / 小さじ1.5(A)塩麹 / 小さじ1(A)白胡椒 /…

2016-03-15

牛ほほ肉ラズベリー煮の漉し野菜de焼きドのグリル

オードブル・つまみ

牛ほほ肉ラズベリー煮の漉し野菜de焼きドのグリル作者：嵯峨恭也■材料（1～2人分）焼き豆腐 / 1/2丁(200ｇ)牛ほほ肉ラズベリーソース煮※の漉し野菜 / 35～40ｇ※レシピID：1880011911 / 上記カマンベールチーズ / 1/4個(35g)バター / 10ｇあらびきガーリック…

2016-03-15

ひきわり納豆と塩漬文旦ピールのタルタル風豆腐サラダ

オードブル・つまみサラダ

ひきわり納豆と塩漬文旦ピールのタルタル風豆腐サラダ料理名：タルタル作者：嵯峨恭也■材料（1〜2人分）ひきわり納豆 / 1パック40g絹ごし豆腐 / 軽く水切りして50g塩漬け文旦ピール※ / みじん切り大さじ1※レシピID：1880004575 / 上記納豆に添付のタレ / 小…

2016-03-15

牛ほほ肉煮込みソースリメイク二種豆腐のグラタン

オードブル・つまみ

牛ほほ肉煮込みソースリメイク二種豆腐のグラタン料理名：グラタン作者：嵯峨恭也■材料（1〜2人分）焼き豆腐 / 1/2丁(200g)絹ごし豆腐 / 水切りした状態で100g牛ほほ肉の文旦コンフィチュール煮★ / 100ｇ★レシピID：1880011912 / 上記野菜ジュース(トマト…

2016-03-15

牛ほほ肉のオホホな文旦コンフィチュールクリーム煮

煮物

牛ほほ肉のオホホな文旦コンフィチュールクリーム煮料理名：牛ほほ肉の文旦コンフィチュール煮込み作者：嵯峨恭也■材料（1人分）ハイ食材室仔牛ホホ肉 / 200g文旦コンフィチュール※ / 大さじ4※レシピID：1880011907 / 上記玉ねぎ / 中1/4個(正味60g)人参 /…

2016-03-15

牛ほほ肉とセロリの炒め物de中華風土鍋すき豆腐

煮物オードブル・つまみ鍋料理

牛ほほ肉とセロリの炒め物de中華風土鍋すき豆腐料理名：すき煮作者：嵯峨恭也■材料（1〜2人分）焼き豆腐 / 1丁350g牛ほほ肉とセロリの中華風炒め※ / 150g※レシピID：1880011876 / 上記(A)鶏がらスープ / 150cc(A)本返し / 大さじ1(A)きび砂糖 / 大さじ1.5…