ドライサモサde青梗菜とナッツのクリチーパスタ料理名：パスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）スパゲッティーニ（ディチェコ） / 85ｇドライサモサ（マイヤーズ） / ３個カシューナッツ / 8～10ｇ青梗菜 / １株クリームチーズ / 50ｇ生クリ―ム / 大さじ１ココ…

りんごバターとナッツの全粒粉ココナッツパンケーキ料理名：パンケーキ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）(A)全粒粉 / 50g(A)薄力粉 / 100g(A)きび砂糖 / 40ｇ(A)ベーキングパウダー / 小さじ２卵 / １個牛乳 / 120ｃｃココナッツオイル / 小さじ1カシューナッツ…

ずぼら〜の為の、たね菜のスイチリトマトパスタ料理名：トマトパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）スパゲッティーニ(ディチェコ) / 80gトマト / 中1個たね菜 / 2株(A)スイートチリソース / 大さじ1(A)トマトケチャップ / 大さじ1(A)塩麹 / 大さじ1(A)プリザ…

爽やかレモンのぷたぷた羽二重風ピスタチオ餅料理名：羽二重餅作者：嵯峨 恭也■材料（４人分）白玉粉 / 100ｇプリザーブドレモン※ / みじんぎり大さじ1※レシピID：1880000545 / 上記蜂蜜 / 大さじ３レモン汁 / 大さじ２製菓用グリーンピスタチオ / 20~30ｇ片…

おからラグーソースde大根ラザニア料理名：ラザニア作者：嵯峨 恭也■材料（1〜2人分）おから / 100g大根 / 10センチ幅くらいキャベツ / 50g人参 / 20g玉ねぎ / 中1/2個干し椎茸 / 1枚(A)トマトケチャップ / 大さじ1.5(A)あらびきガーリック / 少々(A)おろし…

おからとお餅のロールキャベツ料理名：ロールキャベツ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）キャベツ / 8枚おから / 100g玉ねぎ / 50g人参 / 30gセロリの葉 / 10g干し椎茸 / 1枚ベーコン / 20g切り餅 / 1個(A)白胡椒 / 少々(A)あらびきガーリック / 少々バター / 大…

大人のバレンタイン ホッと甘酒クランベリーチョコ料理名：チョコレートドリンク作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）甘酒 / 800ccドライクランベリー / 20gグランマニエ酒 / 大さじ1ブラックココアパウダー / 大さじ1あらびき黒胡椒 / 少々生クリーム※お好みで / …

ほんのり甘みが上品な、柚子くるみ餅(ゆべし)料理名：ゆべし作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）柚子 / 1/2個分くらい白玉粉 / 100g塩 / ひとつまみむきくるみ / 40gきび砂糖 / 80g片栗粉 / 大さじ2〜3■レシピを考えた人のコメント柚子果皮と果汁入りで、きび砂糖…

おからでしっとり〜餅ベーコンお好み焼き料理名：お好み焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）スライスベーコン / 1枚20gおから / 100g卵 / 1個切り餅 / 1個スライスチーズ / 1枚キャベツ / 80g葉葱 / 15gいか天かす / 10g小麦粉 / 大さじ2.5桜海老粉※干し海老…

おからde更にヘルシーな大根餃子料理名：大根餃子作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）大根 / 5センチ幅くらい干し椎茸 / 1枚おから / 100g葉葱 / 3本くらいキャベツ / 80g(A)おろし生姜 / 小さじ1(A)にんにく / みじん切り小さじ1/3(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1…

捨てないで！大根皮と葉とベーコンのスイチリマヨ炒め料理名：大根の葉と皮の炒め作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）葉付き大根の葉 / 1本分大根の皮 / 1本分スライスベーコン / 20gエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1スイートチリソース / 大さじ2ナン…

おつまみ！さつま芋もち料理名：いももち作者：嵯峨 恭也■材料（1〜2人分）さつまいも / 正味150g(A)片栗粉 / 大さじ2/6(A)マヨネーズ / 大さじ2/6(A)岩塩 / 少々(A)粉チーズ / 大さじ1/2(A)白胡椒 / 少々(A)ガーリックパウダー / 少々(A)あらびき黒胡椒 / …

たね菜と豚しゃぶの柚子薫る温野菜サラダ料理名：温野菜サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）しゃぶしゃぶ用豚ばら肉 / 50～60ｇタネ菜 / 3株玉ねぎ / 中1/2個トマト / 中1/2個ゆず果皮 / 1/4個分ゆず果汁 / 大さじ１(Ａ)エキストラバージンオリーブオイル /…

シャクシャク蓮根の香ばし黄な粉揚げ焼き料理名：蓮根の揚げ焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）蓮根 / 3センチ幅くらい小麦粉 / 小さじ2黄な粉 / 小さじ1岩塩 / 少々白胡椒 / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 適量■レシピを考えた人のコメントうっす…

濃厚ピリ辛！牛すじとこんにゃくの土手煮料理名：土手煮作者：嵯峨 恭也■材料（4〜5人分）牛すじ肉※下処理済みのもの / 400g玉ねぎ / 中1/2個生芋板こんにゃく / 1枚ごま油 / 小さじ1焼酎 / 100cc塩麹 / 大さじ1八丁味噌 / 大さじ5きび砂糖 / 大さじ5三升漬 …

塩えんどう豆ソースの和風ふわとろオムライス料理名：オムライス作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷えごはん / 炊き上がり1膳強玉ねぎ / 中1/4個スライスベーコン / 15~20ｇ蓮根 / 1ｃｍ幅くらい塩えんどう豆 / 80ｇ卵 / ２個鶏がらスープの素 / 小さじ1/2あら…

もっちりお餅のサクッと和風お揚げピザ料理名：油揚げと餅のピザ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）油揚げ / 1/2枚切り餅※今回は雑穀餅使用 / １個溶けるスライスチーズ / 1/2枚スライスベーコン / 3～5ｇ玉ねぎ / 2ｇ蓮根 / 5ｍｍ幅1枚くらいミニトマト / 1/4個…

和風オニオン餅グラタンスープ料理名：オニオングラタンスープ作者：嵯峨 恭也■材料（４人分）玉ねぎ / 中２個(A)あらびきガーリック / 少々(A)ジンジャーパウダー / 小さじ1/5(A)塩麹 / 大さじ２ローリエ / １枚(B)トマトケチャップ / 大さじ１(B)モルトビ…

里芋とお餅ディップの蓮根ミルフィーユ作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）蓮根 / 3ｃｍ幅くらい里芋 / ２個塩えんどう豆 / 20ｇ切り餅 / 1/2個(A)すりごま / 小さじ１(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1/5(A)三升漬 / 小さじ1/5エキストラバージンオリーブオイル…

生で美味しい！青梗菜と甘酢生姜の浅漬け風サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）青梗菜 / １株岩塩 / 小さじ1/4甘酢生姜 / 5ｇ(A)甘酢生姜の漬け液 / 大さじ１(A)あらびきガーリック / 少々(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1/3ごま油 / 小さじ1/5金ごま / 小さ…

出汁殻昆布で時短！白菜の浅漬け風サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）白菜 / ２枚岩塩 / 小さじ1/4出汁をとった後の日高昆布 / 10ｃｍ程度(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1/2(A)かぼすこ / 小さじ1/3(A)ゆず果皮 / 千切り小さじ1/3程度(A)ゆず果汁 / 小さじ1…

紅芯大根のパリポリ浅漬サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（4～5人分）紅芯大根 / 1個塩 / 小さじ1/2(A)穀物酢 / 小さじ２(A)アカシア蜂蜜 / 大さじ1(A)かぼすこ / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント鮮やかな色合いの紅芯大根を使って、あっという間に仕上がる…

牛すじと白い根菜たちの八丁味噌マサラカレー料理名：カレー作者：嵯峨 恭也■材料（5人分）牛すじ肉（下処理済み） / 正味200ｇ干し椎茸 / ２枚玉ねぎ / 中2個大根の皮 / １本分蓮根 / 正味100ｇ里芋 / 8個エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１(A)あ…

ザクッとじゅわ〜り大根のおつまみ竜田揚げスティック料理名：大根の揚げ物作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）大根 / 正味250g(A)ジンジャーパウダー / 小さじ1/5(A)本返し / 小さじ2(A)おろしにんにく / 小さじ1/4小麦粉 / 大さじ2.5片栗粉 / 大さじ1エキストラ…