2016-06-18から1日間の記事一覧
さらさらキャベツとサクサク胡瓜の冷たいリゾット作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）さらさらキャベツの冷製ポタージュ※ / お玉3杯くらい※レシピID：1880012123 / 上記冷えごはん / １膳粉チーズ / 大さじ１胡瓜 / 25ｇ岩塩 / 少々生クリーム / 小さじ１あらびき…
さらさらキャベツの冷製ポタージュ作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）キャベツ / 1/3玉くらい塩麹 / 大さじ2あらびきガーリック / 少々白ワイン / 50ccバター / 大さじ1白胡椒 / 少々クミンパウダー / 少々岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメントキャベツの甘み…
燦燦三色にら玉ジャージャーどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / １膳強市販の生ハンバーグ / 120~130ｇ胡瓜 / 中1/2本卵 / 1個ニラ / 1/2把●水 / 小さじ２●マヨネーズ / 小さじ1/4ごま油 / 大さじ1紹興酒 / 大さじ１★あらびきガーリック / 少々★ジ…
キャベツと鶏肉のレモンヴィネガータジン作者：嵯峨 恭也■材料（２~３人分）キャベツ / ６枚鶏もも肉 / 1/2枚エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ２プリザーブドレモン（塩漬レモン）※ / 1/8個※レシピID：1880000545 / 上記にんにく / 1片塩麹 / 大さ…
緑野菜とハムの中華風稲庭うどんサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（４人分）稲庭うどん※切り落とし / 100ｇキャベツの葉 / 3枚胡瓜 / 1/2本ボンレスハム / 30ｇすりごま / 大さじ１.5★あらびきガーリック / 少々★白胡椒 / 少々★マヨネーズ / 大さじ３～４★レモン…
濃厚チェダーチーズたっぷりのポテサラサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ラウンド食パン / 1ｃｍ厚さ２枚新じゃがいも / 中１個チェダーチーズスライス / 1枚筋なしいんげん / 2本胡瓜 / 1/6本くらいあらびきガーリック / 少々★モルトビネガー / 小さじ1★…
鶏もも肉と生芋蒟蒻の簡単オイスター&ビネガー炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）鶏もも肉 / 1/4枚生芋板こんにゃく / 1/2枚キャベツの芯 / 3枚分から取れる3本筋なしいんげん / 3～4本オイスターソース / 小さじ1★あらびきガーリック / 少々★ジンジャー…
丸ごとトマトのモロッコ風とろとろ肉詰めグラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）トマト / 大1個ラムひき肉 / 15ｇ筋なしいんげん / 1本乾燥パセリ / 少々★トマトケチャップ / 小さじ1/2★クミンパウダー / 少々★コリアンダーパウダー / 少々★あらびきガーリッ…
煮崩れ知らずでゴロゴロ旨いズッキーニと茄子の炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）ズッキーニ / 中1/2本茄子 / 中1本トマト / 20ｇラムひき肉 / 30ｇ★あらびきガーリック / 少々★セロリソルト / 少々★ジンジャーパウダー / 少々★カレー粉 / 小さじ1/3塩…
まるごと蕪の鶏だしおでん風塩煮作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）かぶ / 1個鶏もも肉 / 1/4枚★水 / 200cc★ジンジャーパウダー / 少々★あらびきガーリック / 少々★塩麹 / 小さじ1ごま油 / 小さじ1白胡椒 / 少々片栗粉 / 小さじ1あらびき黒胡椒 / 少々■レシピを…
