国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2016-03-15から1日間の記事一覧

牛ほほ肉ラズベリー煮の漉し野菜de焼きドのグリル

牛ほほ肉ラズベリー煮の漉し野菜de焼きドのグリル作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)焼き豆腐 / 1/2丁(200g)牛ほほ肉ラズベリーソース煮※の漉し野菜 / 35~40g※レシピID:1880011911 / 上記カマンベールチーズ / 1/4個(35g)バター / 10gあらびきガーリック…

ひきわり納豆と塩漬文旦ピールのタルタル風豆腐サラダ

ひきわり納豆と塩漬文旦ピールのタルタル風豆腐サラダ料理名:タルタル作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)ひきわり納豆 / 1パック40g絹ごし豆腐 / 軽く水切りして50g塩漬け文旦ピール※ / みじん切り大さじ1※レシピID:1880004575 / 上記納豆に添付のタレ / 小…

牛ほほ肉煮込みソースリメイク 二種豆腐のグラタン

牛ほほ肉煮込みソースリメイク 二種豆腐のグラタン料理名:グラタン作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)焼き豆腐 / 1/2丁(200g)絹ごし豆腐 / 水切りした状態で100g牛ほほ肉の文旦コンフィチュール煮★ / 100g★レシピID:1880011912 / 上記野菜ジュース(トマト…

牛ほほ肉のオホホな文旦コンフィチュールクリーム煮

牛ほほ肉のオホホな文旦コンフィチュールクリーム煮料理名:牛ほほ肉の文旦コンフィチュール煮込み作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ハイ食材室 仔牛ホホ肉 / 200g文旦コンフィチュール※ / 大さじ4※レシピID:1880011907 / 上記玉ねぎ / 中1/4個(正味60g)人参 /…

牛ほほ肉とセロリの炒め物de中華風 土鍋すき豆腐

牛ほほ肉とセロリの炒め物de中華風 土鍋すき豆腐料理名:すき煮作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)焼き豆腐 / 1丁350g牛ほほ肉とセロリの中華風炒め※ / 150g※レシピID:1880011876 / 上記(A)鶏がらスープ / 150cc(A)本返し / 大さじ1(A)きび砂糖 / 大さじ1.5…

牛ほほ肉が頬染める♡北欧風ラズベリーソース煮

牛ほほ肉が頬染める♡北欧風ラズベリーソース煮料理名:牛ほほ肉のラズベリーソース煮込み作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)ハイ食材室 仔牛ホホ肉 / 200gセロリの茎 / 30g玉ねぎ / 30g人参 / 30g赤ワイン / 100cc冷凍ラズベリー / 50g(A)タイム(パウダー) / …