胡桃とフルーツの蜂蜜漬いりカントリー紅茶クッキー料理名：クッキー作者：嵯峨 恭也■材料（10人分）伊予柑ピール＆レーズンのラム紅茶煮×胡桃の蜂蜜漬け※ / 200g※レシピID：1880011766 / 上記★全粒粉 / 60ｇ★薄力粉 / 240ｇ★ベーキングパウダー / 小さじ1紅…

牛ほほ肉とセロリのほっぺが落ちる中華風炒め料理名：牛ほほ肉とセロリの炒め物作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）ハイ食材室 仔牛ホホ肉 / 200ｇセロリの茎 / ２本(300g)(A)岩塩 / 少々(A)白胡椒 / 少々(A)あらびき黒胡椒 / 少々(A)紹興酒 / 大さじ２(A)セロリ…

牛ほほ肉のどえりゃあ名古屋風！？八丁味噌煮料理名：牛ほほ肉の八丁味噌煮込み作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）ハイ食材室 仔牛ホホ肉 / 約200g八丁味噌（カクキュー） / 大さじ３玉ねぎ / 中1/4個聖護院大根 / 1/2個(正味400g)生芋板こんにゃく / 1枚人参 / …

文旦ピールdeすっきり大人のコンフィチュール作者：嵯峨 恭也■材料（3〜4人分）土佐文旦の皮 / 1個分グラニュー糖 / 50gレモン汁 / 小さじ1白ワイン / 100ccミントリキュール / 小さじ1/3■レシピを考えた人のコメント文旦の皮だけで仕上げた、時短コンフィチ…