国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2015-05-29から1日間の記事一覧

ゆで卵と人参のひと味違うアイリッシュマリネ

ゆで卵と人参のひと味違うアイリッシュマリネ料理名:マリネ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)人参 / 正味50gゆで卵 / 1個(A)モルトビネガー / 50cc(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ1(A)クミンパウダー / 少々(A)コリアンダーパウダー / 少々(A)パプリカパウダー / 少…

煮てない!時短で美味しいひじきの和え物

煮てない!時短で美味しいひじきの和え物料理名:ひじきの和え物作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)缶詰ひじき(はごろも) / 50〜60g油揚げ / 1/2枚人参 / 正味30g(A)干し桜海老 / 小さじ1強(A)かちりちりめん / 小さじ1強(A)塩麹 / 小さじ1(A)金ごま / 小さじ…

煮てない!時短で美味しいひじきの和え物

煮てない!時短で美味しいひじきの和え物料理名:ひじきの和え物作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)缶詰ひじき(はごろも) / 50〜60g油揚げ / 1/2枚人参 / 正味30g(A)干し桜海老 / 小さじ1強(A)かちりちりめん / 小さじ1強(A)塩麹 / 小さじ1(A)金ごま / 小さじ…

煮てない!時短で美味しいひじきの和え物

煮てない!時短で美味しいひじきの和え物料理名:ひじきの和え物作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)缶詰ひじき(はごろも) / 50〜60g油揚げ / 1/2枚人参 / 正味30g(A)干し桜海老 / 小さじ1強(A)かちりちりめん / 小さじ1強(A)塩麹 / 小さじ1(A)金ごま / 小さじ…

とろとろ、ぽってりマッシュポテトオムレツ

とろとろ、ぽってりマッシュポテトオムレツ料理名:オムレツ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)新じゃがいも / 中1個(A)生クリーム / 大さじ1(A)塩麹 / 小さじ1(A)白胡椒 / 少々(A)乾燥パセリ / 少々(A)タイムパウダー / 少々卵(Lサイズ) / 1個(B)塩麹 / 小さじ1…

胡瓜の食べる甘夏ドレッシング和え

胡瓜の食べる甘夏ドレッシング和え料理名:胡瓜のサラダ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)胡瓜 / 1本甘夏 / 1/2個(A)ごま油 / 小さじ1/3(A)ポン酢 / 小さじ2■レシピを考えた人のコメント簡単でお口サッパリ!汁気まで食べられる甘夏ドレッシングたっぷりの胡瓜…