国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2015-03-27から1日間の記事一覧

油茄子とトロトロ里芋のズボラなけんちん風うどん

油茄子とトロトロ里芋のズボラなけんちん風うどん料理名:うどん作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)長茄子 / 1/2本里芋 / 1〜2個もち麦うどん(はくばく) / 1把90g鶏がらスープの素 / 小さじ2塩麹 / 大さじ1本返し / 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル / …

蕪たっぷりの生七味塩麹焼きうどん

蕪たっぷりの生七味塩麹焼きうどん料理名:焼きうどん作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)小蕪 / 2個冷凍さぬきうどん / 1玉あらびきガーリック / 少々生七味※ / 小さじ1弱※レシピID1880008807 / 上記塩麹 / 大さじ1強エキストラバージンオリーブオイル / 大さ…